Panggang Labu Kukus dengan Keju Krim
Resep Labu Kukus Panggang dengan Saus Krim dan Keju Leleh
Nikmati hidangan labu kukus yang unik dan lezat, dipanggang dengan saus krim yang kaya dan ditaburi keju mozzarella yang meleleh. Resep ini sangat mudah dibuat dan cocok untuk hidangan spesial atau camilan istimewa di rumah.
Bahan Utama- 1/4 labu kukus (butternut squash)
- 1/3 kuntum brokoli
- 70g keju mozzarella
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih labu kukus, buang bijinya, lalu potong menjadi empat bagian. Jika labu terasa keras saat dipotong, Anda bisa memanaskannya di microwave selama sekitar 2 menit sebelum dipotong agar lebih mudah. Potong brokoli menjadi kuntum-kuntum kecil yang mudah dimakan.
Step 2
Siapkan susu cair, krim kental, dan keju mozzarella yang akan digunakan untuk saus dan taburan.
Step 3
Iris labu kukus yang sudah disiapkan menjadi irisan tipis, dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Mengiris tipis akan membantu labu matang merata.
Step 4
Didihkan air dalam panci, tambahkan sejumput garam. Masukkan kuntum brokoli dan rebus sebentar selama sekitar 1 menit hingga warnanya menjadi hijau cerah. Segera angkat dan bilas dengan air dingin untuk menjaga tekstur renyah dan warnanya tetap cerah.
Step 5
Panaskan 1 sdm mentega dalam wajan dengan api sedang-kecil. Masukkan irisan labu kukus ke dalam wajan dan masak kedua sisinya hingga sedikit kecoklatan dan agak empuk. Jangan terlalu matang pada tahap ini.
Step 6
Di wajan yang sama (atau wajan bersih), campurkan 150ml susu cair, 150ml krim kental, dan 1/2 sdm gula pasir. Aduk terus dengan api sedang-kecil dan masak hingga saus sedikit mengental sesuai selera. Ini akan menciptakan dasar saus yang lezat untuk labu Anda.
Step 7
Setelah saus krim mengental, masukkan kuntum brokoli yang sudah direbus dan masak lagi selama 1-2 menit agar bumbu meresap. Bumbui dengan sejumput lada hitam untuk menambah rasa.
Step 8
Tata irisan labu kukus yang sudah digoreng di dalam wadah tahan panas. Tuangkan saus brokoli krim secara merata di atas labu. Taburi dengan 70g keju mozzarella secara merata. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190°C selama sekitar 6-7 menit, atau hingga keju meleleh dan sedikit kecoklatan. Jika Anda tidak memiliki oven, Anda bisa memasaknya di microwave hingga keju meleleh sempurna untuk hasil yang sama lezatnya.
