Panggang Usus Sapi Segar (Makchang) dengan Air Fryer
Mudah di Rumah! Panggang Usus Sapi Segar (Makchang) dengan Air Fryer
Nikmati usus sapi panggang lezat langsung di rumah Anda dengan resep air fryer sederhana ini. Anda dapat dengan mudah memesan makchang yang sudah dibersihkan secara online, membuatnya sangat nyaman. Meskipun ada pilihan yang sudah dipanggang sebelumnya, resep ini menggunakan makchang segar untuk rasa dan tekstur otentik. Penggunaan air fryer meniru rasa asap dari makchang panggang arang, menghasilkan bagian luar yang renyah dan bagian dalam yang kenyal dan empuk. Metode ini sempurna bagi mereka yang ingin menikmati hidangan populer Korea ini tanpa kerumitan.
Bahan Utama- 500g usus sapi segar (Makchang)
- 1-2 buah bawang bombay
- Sayuran opsional (siung bawang putih utuh atau bagian putih daun bawang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih bawang bombay. Potong menjadi empat bagian lalu pisahkan lapisannya. Sebarkan lapisan bawang bombay ini secara merata di dasar keranjang air fryer Anda. Ini tidak hanya mencegah makchang menempel tetapi juga menambahkan rasa manis dan aroma halus saat dimasak.
Step 2
Selanjutnya, susun usus sapi segar yang sudah dibersihkan dalam satu lapisan di atas bawang bombay. Pastikan potongan makchang tidak tumpang tindih. Meratakan potongan-potongan ini sangat penting untuk mendapatkan kerenyahan yang seragam di semua sisi. Potongan yang tumpang tindih mungkin tidak matang dengan baik.
Step 3
Sekarang, saatnya untuk sesi pemanggangan pertama. Panaskan air fryer Anda hingga suhu 220°C (425°F) dan masak selama 15 menit. Setelah 15 menit, Anda akan melihat bahwa makchang, yang awalnya kendur, akan mulai mengembang dan menunjukkan sedikit gosong. Sisi yang menghadap ke dasar keranjang mungkin masih terlihat sedikit kendur, jadi bersiaplah untuk membaliknya.
Step 4
Balik makchang yang sudah dipanggang pertama kali dan lanjutkan dengan sesi pemanggangan kedua. Masak pada suhu yang sama yaitu 220°C (425°F) selama 10 menit tambahan. Langkah ini akan membantu bagian yang sebelumnya kendur menjadi kenyal dan mencapai tekstur yang luar biasa kenyal, dilengkapi dengan gosong yang bagus.
Step 5
Terakhir, potong makchang menjadi potongan seukuran sekali gigit. Anda juga dapat menambahkan sayuran opsional, seperti bagian putih daun bawang atau bawang putih utuh, ke dalam air fryer pada tahap ini untuk menambah rasa. Panggang selama 10 menit lagi pada suhu 220°C (425°F). Langkah terakhir ini memastikan semuanya matang sempurna, menghasilkan makchang yang lezat, renyah di luar, dan kenyal di dalam. Nikmati kreasi kuliner yang lezat ini!
