Pangsit Kubis dan Kertas Nasi yang Ringan dan Sehat
Rasa Nyaman dan Sehat! Pangsit Bebas Rasa Bersalah dari Kubis dan Kertas Nasi
Pangsit ini dibuat dari kubis renyah dan kertas nasi kenyal, membuatnya ringan dan mudah dicerna. Sangat cocok untuk makanan sehat, camilan ringan, atau bagi siapa saja yang mencari alternatif lebih sehat dari pangsit tradisional!
Bahan Isian Pangsit- Kubis segar: 300g (cincang halus)
- Bawang bombay ukuran sedang: 1/2 (cincang halus)
- Cabai Cheongyang pedas: 1 buah (buang bijinya, cincang halus. Sesuaikan selera pedas Anda)
- Telur segar: 2 butir
- Tepung maizena: 3 sdm (untuk tekstur kenyal)
- Saus tiram gurih: 1 sdm
- Lada hitam: Sejumput (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kubis untuk isian. Cuci bersih 300g kubis segar, tepuk-tepuk hingga kering, lalu cincang sangat halus. Mencincang kubis halus akan memastikan isian yang empuk dan lezat.
Step 2
Selanjutnya, kupas dan cincang halus setengah bawang bombay ukuran sedang. Manis alami bawang bombay akan meningkatkan cita rasa isian pangsit Anda.
Step 3
Cincang halus satu cabai Cheongyang pedas. Ingat untuk membuang bijinya terlebih dahulu jika Anda menginginkan rasa pedas yang lebih ringan. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya atau menghilangkannya jika tidak menyukai makanan pedas.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan kubis, bawang bombay, dan cabai Cheongyang yang sudah dicincang halus. Kumpulkan semua sayuran yang sudah disiapkan di satu tempat.
Step 5
Tambahkan 2 telur segar, 3 sendok makan tepung maizena, 1 sendok makan saus tiram, dan sejumput lada hitam ke dalam mangkuk berisi sayuran. Aduk dan uleni semuanya hingga tercampur rata. Menguleni membantu bahan-bahan menyatu, menciptakan isian yang kohesif.
Step 6
Sekarang, mari siapkan pembungkusnya. Siapkan sekitar 10 lembar kertas nasi. Isi piring lebar dengan air hangat. Celupkan sebentar satu lembar kertas nasi ke dalam air hingga lunak, lalu segera angkat. Hati-hati jangan merendam terlalu lama, karena bisa robek.
Step 7
Letakkan sebagian isian kubis yang sudah disiapkan di atas kertas nasi yang sudah lunak. Jangan terlalu banyak isian, karena bisa menyebabkan pangsit pecah saat dimasak. Sesuaikan jumlah isian sesuai kebutuhan.
Step 8
Lipat tepi bawah kertas nasi ke atas untuk menutupi isian, lalu lipat sisi-sisinya untuk membentuk persegi rapi. Melipatnya dengan benar akan mencegah isian bocor saat digoreng.
Step 9
Panaskan wajan di atas api sedang dengan minyak goreng secukupnya. Letakkan pangsit yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam wajan panas. Goreng di kedua sisi hingga berwarna coklat keemasan dan sedikit renyah. Pembungkusnya akan menjadi transparan dan isian matang. Nikmati pangsit sehat Anda selagi hangat!
