Paprika Hijau Gulung Daging Sapi Giling Bumbu Kecap: Hidangan Lezat yang Unik
Cara Membuat Gulungan Paprika Hijau dengan Daging Sapi Giling Bumbu Kecap – Hidangan Lezat Daging Sapi Giling
Jika Anda memiliki sisa paprika hijau dari membuat daging sapi giling, cobalah dengan cara ini! Rasanya sangat lezat dan unik. Resep ini mengubah bahan-bahan sederhana menjadi suguhan yang beraroma.
Bahan Utama- 8 buah paprika hijau
- 8 lembar daging sapi giling (sekitar 200-250g)
Saus- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm anggur masak (mirin, dll.)
- 1 sdm oligosakarida atau alulosa
- 1 sdm air
- 1/2 sdm biji wijen (utuh atau bubuk)
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm anggur masak (mirin, dll.)
- 1 sdm oligosakarida atau alulosa
- 1 sdm air
- 1/2 sdm biji wijen (utuh atau bubuk)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan saus yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sendok makan kecap asin dan 2 sendok makan anggur masak untuk membantu menghilangkan bau amis. Tambahkan 1 sendok makan oligosakarida (atau alulosa untuk pilihan yang lebih sehat) untuk rasa manis. Aduk rata 1 sendok makan air untuk menyesuaikan kekentalan dan 1/2 sendok makan biji wijen (utuh atau bubuk) untuk aroma kacang yang gurih. Kocok semuanya hingga tercampur rata. Sisihkan saus untuk nanti.
Step 2
Sekarang, saatnya menyiapkan paprika hijau. Cuci bersih paprika hijau dan buang batangnya. Anda bisa memotongnya, tetapi hari ini kita akan menggunakannya utuh. Letakkan selembar daging sapi giling secara diagonal di atas setiap paprika hijau dan gulung rapat, seperti membuat sushi roll. Cobalah menggulungnya dengan lembut untuk mencegah daging sapi giling robek. Ulangi proses ini untuk semua 8 paprika hijau.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang tanpa minyak. Masukkan gulungan paprika hijau dengan daging sapi giling ke dalam wajan dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Daging sapi giling akan mengeluarkan lemaknya, sedikit melunakkan paprika dan memasak daging hingga berwarna cokelat yang lezat. Pastikan semua sisi terpanggang merata untuk rasa terbaik.
Step 4
Setelah daging sapi giling kecokelatan, tuangkan saus yang sudah disiapkan secara merata di atas gulungan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah. Aduk terus dengan spatula untuk mencegah saus gosong, biarkan saus melapisi paprika dan daging sapi giling secara merata. Terus masak selama sekitar 2-3 menit, atau sampai saus mengental dan melapisi bahan-bahan dengan indah. Akan terlihat sangat berkilau.
Step 5
Tata gulungan paprika hijau dan daging sapi giling yang sudah dibumbui dengan baik secara menarik di atas piring saji. Taburkan sentuhan akhir biji wijen di atasnya untuk tampilan yang menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya menarik secara visual tetapi juga sangat beraroma. Ini adalah lauk yang bagus untuk nasi atau hidangan pembuka yang sederhana dan memuaskan. Nikmati selagi hangat!
