Pasta Bayam Susu Kelapa – Favorit Anak-anak!
[Pasta Bayam] :: Pagi Tahun Baru! Pasta Shrek yang Memikat Anak dengan Susu Kelapa
Halo semuanya, ini Gina sang koki. Di pagi Tahun Baru, putri kecilku memesan pasta! Aku membuat pasta bayam hijau cerah yang kaya nutrisi. Menambahkan susu kelapa membuatnya sangat lembut dan manis, yang sangat disukainya. Mari kita buat pasta bayam lezat yang bisa dinikmati bersama oleh anak-anak dan orang dewasa.
Bahan Pasta- 1 ikat bayam (sekitar 100-150g)
- Sedikit wortel (iris tipis memanjang)
- Sedikit bawang bombay (iris tipis memanjang)
- 1 lembar keju slice
- 6 udang beku (cairkan)
- 300ml susu kelapa
- 1 sdm minyak zaitun
Bahan Bumbu (Takaran berdasarkan sendok makan dewasa)- 0.5 sdm kecap ikan
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 0.5 sdm kecap ikan
- 0.5 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Saya sudah menyiapkan bayam segar musiman. Bayam yang lembut dan lezat ini perlu dicuci bersih di bawah air mengalir. Pastikan untuk membilasnya dengan hati-hati, terutama di dekat akarnya, karena kadang-kadang tanah bisa tertinggal di sana.
Step 2
Sebelum mulai memasak, keluarkan udang beku dari freezer agar mencair. Anda bisa membiarkannya mencair secara alami di suhu ruangan atau dalam semangkuk air dingin.
Step 3
Ambil sedikit bawang bombay dan wortel, lalu iris tipis memanjang (julienne). Mengiris tipis seperti ini akan membantu mereka menyatu dengan baik dengan bahan-bahan lain nantinya.
Step 4
Sekarang, mari kita buat pesto bayam. Masukkan bayam yang sudah dicuci ke dalam blender bersama dengan 300 ml susu kelapa yang sudah disiapkan. Blender hingga mendapatkan konsistensi yang halus.
Step 5
Tips: Untuk pesto yang lebih halus, jangan masukkan semua bayam dan susu kelapa sekaligus. Blender dalam dua atau tiga tahap untuk hasil yang lebih baik.
Step 6
Waktunya memasak spaghetti! Didihkan air dalam panci, tambahkan 1-2 lembar daun salam, lalu masukkan satu porsi spaghetti (segenggam). Masak pasta hingga sekitar 80% matang – kita ingin tekstur al dente. Tiriskan pasta, tapi sisihkan sedikit air rebusannya!
Step 7
Dalam air panas yang sama untuk merebus pasta, masukkan udang yang sudah dicairkan dan rebus sebentar. Ini membantu meningkatkan rasa manis alami udang.
Step 8
Sekarang, mari siapkan sausnya. Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam panci di atas api kecil. Tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
Step 9
Masukkan irisan bawang bombay ke dalam panci dan tumis hingga bawang menjadi bening dan mengeluarkan aroma manisnya.
Step 10
Jika Anda punya jamur enoki beku, menambahkan sedikit bisa meningkatkan teksturnya. (Opsional) Jamur enoki menambahkan lapisan rasa ekstra.
Step 11
Tuangkan pesto bayam yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Jaga api tetap kecil dan aduk rata hingga tercampur. Sebaiknya jangan terlalu lama memasak bayam pada tahap ini agar warna hijaunya tetap segar dan cerah.
Step 12
Tambahkan irisan wortel dan tumis sebentar bersama bahan lainnya. Wortel menambahkan warna yang indah dan sedikit tekstur renyah.
Step 13
Masukkan spaghetti yang sudah matang dan udang yang direbus ke dalam panci. Aduk perlahan hingga pasta dan udang terlapisi saus secara merata. Pastikan semua bahan tercampur rata.
Step 14
Terakhir, mari kita bumbui. Tambahkan 0.5 sdm kecap ikan dan cicipi. Anda bisa menyesuaikan jumlahnya sesuai selera. Jika tidak ada kecap ikan, bisa diganti dengan kecap asin.
Step 15
Matikan api dan letakkan selembar keju di atasnya. Biarkan keju meleleh perlahan karena sisa panas. Saat keju meleleh, saus akan berubah menjadi lebih kental dan creamy. Aduk perlahan hingga sausnya lembut dan lezat.
Step 16
Pasta krim bayam Anda yang cerah dan bergizi siap dinikmati! Hidangan spesial ini pasti akan disukai, bahkan oleh pemakan yang pilih-pilih dan orang dewasa. Selamat menikmati hidangan lezat ini!
