Pasta Daging Sapi & Kari yang Harum
[Mood & Cook #.44] Seri Pasta Unik Jilid 2: Lupakan Nasi, Nikmati Rasa Bersih dengan
Ini adalah pasta unik dari bagian kedua seri ‘Seri Pasta Unik’ kami, dibuat dengan bubuk kari kering untuk rasa yang bersih dan menyegarkan. Lezat bahkan saat dingin, jadi cobalah!
Bahan-bahan- Pasta fusilli, 1 porsi
- Daging sapi cincang, 100g
- Bawang bombay, 1/3 buah (cincang halus)
- Bawang putih, 2 siung (cincang)
- Bubuk kari, 1 sdm (sendok makan)
- Kaldu ayam, 200ml
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang-kecil. Tumis bawang bombay cincang halus dan bawang putih cincang hingga transparan, mengeluarkan aroma harumnya. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 2
Masukkan daging sapi cincang dan uraikan dengan sendok. Bumbui dengan garam dan merica untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasa. Masak hingga daging sapi berwarna kecoklatan.
Step 3
Tuangkan 200ml kaldu ayam dan masukkan 1 sdm bubuk kari, aduk rata hingga larut. Jika saus terlalu encer, didihkan dengan api kecil hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Anda bisa menyesuaikan jumlah bubuk kari sesuai selera untuk rasa yang lebih kaya atau ringan.
Step 4
Masukkan pasta fusilli yang sudah direbus ke dalam wajan berisi saus. Aduk rata agar pasta terlapisi saus secara merata. Lanjutkan menumis selama 1-2 menit, biarkan pasta menyerap rasa saus. Sajikan segera selagi hangat untuk rasa terbaik!
