Pasta Dingin Minyak Zaitun Segar: Sensasi Musim Panas!
Pilihan Terbaik untuk Mengusir Gerah! Resep Pasta Dingin Minyak Zaitun dengan Perpaduan Fantastis Pesto Basil dan Saus Oriental yang Berlimpah Sayuran Segar.
Di hari-hari yang panas, nikmati pasta dingin yang luar biasa lezat dan menyegarkan ini! Hidangan ini adalah solusi sempurna saat nafsu makan berkurang. Rasakan perpaduan menakjubkan dari pesto basil yang harum dan saus oriental manis-asam yang menyegarkan. Ditambah lagi dengan taburan sayuran segar yang renyah, pasta ini tak hanya indah dipandang tetapi juga sangat memanjakan lidah. Dijamin disukai semua orang! (ง •̀_•́)ง Dipersembahkan oleh Man-Gae Recipe, dunia segala resep.
Bahan Utama- Pasta spageti: 100g
- Tomat ceri: 10 buah
- Paprika merah: 1/3 buah
- Paprika kuning: 1/3 buah
- Zaitun hitam: 2 sdm (tanpa biji)
- Bawang bombay: 1/4 buah
Saus Oriental Segar- Minyak zaitun extra virgin: 2 sdm
- Pesto basil: 1 sdm
- Jus lemon segar: 2 sdm
- Gula pasir: 2 sdm
- Cuka balsamik: 2 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung): 2 sdm
- Bawang putih cincang: 1 sdm
- Minyak zaitun extra virgin: 2 sdm
- Pesto basil: 1 sdm
- Jus lemon segar: 2 sdm
- Gula pasir: 2 sdm
- Cuka balsamik: 2 sdm
- Oligosakarida (atau sirup jagung): 2 sdm
- Bawang putih cincang: 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran untuk pasta dingin Anda. Cuci bersih bawang bombay dan paprika, buang bijinya, lalu iris tipis memanjang (julienne). Belah dua tomat ceri setelah membuang tangkainya. Siapkan juga zaitun hitam tanpa biji.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, tambahkan 1 sendok makan garam, lalu masukkan pasta spageti. Rebus pasta selama kurang lebih 10 menit, atau hingga matang al dente – mungkin 1-2 menit lebih lama dari petunjuk kemasan untuk tekstur yang sedikit lebih lembut, cocok untuk hidangan dingin.
Step 3
Tiriskan pasta yang sudah direbus, lalu segera bilas di bawah air mengalir dingin hingga benar-benar dingin. Langkah penting ini mencegah pasta menjadi lembek atau saling menempel, memastikan tekstur yang kenyal dan menyenangkan. Setelah ditiriskan dengan baik, campurkan pasta dengan 1 sendok makan minyak zaitun untuk melapisi setiap helai, ini mencegah pasta saling menempel.
Step 4
Sekarang, mari kita buat sausnya! Dalam mangkuk besar, campurkan 2 sendok makan minyak zaitun, 1 sendok makan pesto basil, 2 sendok makan jus lemon segar, 2 sendok makan gula pasir, 2 sendok makan cuka balsamik, 2 sendok makan oligosakarida (atau sirup jagung), dan 1 sendok makan bawang putih cincang. Kocok semua bahan dengan kuat menggunakan pengocok kawat atau garpu hingga tercampur rata dan halus, pastikan gula larut sepenuhnya.
Step 5
Masukkan pasta spageti yang sudah didinginkan ke dalam mangkuk berisi saus. Kemudian, tambahkan irisan bawang bombay dan paprika, tomat ceri yang sudah dibelah, dan zaitun hitam. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata dan pasta serta sayuran terlapisi saus secara merata. Cicipi dan tambahkan garam serta merica jika perlu.
Step 6
Terakhir, sajikan pasta dingin Anda di atas piring. Hiasi dengan daun selada muda segar atau arugula untuk menambah kesegaran dan tampilan yang menarik. Simpan di lemari es sebelum disajikan untuk pengalaman yang paling menyegarkan – hidangan musim panas yang sempurna! Selamat menikmati kreasi Anda. (ง •̀_•́)ง
