Pasta Kecap Sederhana
Buat Hidangan Pasta Unik dengan Bahan yang Sudah Ada!
Jangan khawatir jika Anda tidak punya saus pasta siap pakai! Resep ini sempurna untuk pasta kecap yang cepat dan lezat menggunakan bahan-bahan sederhana dari dapur Anda. Nikmati hidangan pasta dengan rasa gurih yang kaya yang akan menambah sentuhan istimewa pada makanan sehari-hari Anda.
Bahan Utama- 1 porsi Pasta (Spaghetti atau Linguine)
- 6 udang ukuran sedang, kupas dan buang kotorannya
- 1 buah cabai Cheongyang Korea (atau cabai merah lain yang tidak terlalu pedas)
- 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang
- 2 lembar daging asap atau bacon
Bumbu & Aromatik- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Garam (untuk merebus pasta)
- 2 sdm Minyak Zaitun
- Sejumput Lada Hitam
- 1/2 sdm Bawang Putih Cincang
- 1/2 sdm Garam (untuk merebus pasta)
- 2 sdm Minyak Zaitun
- Sejumput Lada Hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sayuran dan bahan-bahan lain yang akan ditumis bersama pasta. Iris tipis bawang bombay. Cincang halus cabai Cheongyang (buang bijinya jika Anda ingin rasa yang kurang pedas). Potong daging asap atau bacon menjadi ukuran sekali gigit.
Step 2
Dalam panci besar, didihkan air secukupnya. Tambahkan 1/2 sdm garam ke dalam air mendidih. Setelah air mendidih kuat, masukkan pasta dan masak selama sekitar 8-9 menit, atau 1 menit lebih singkat dari instruksi pada kemasan. Ini memastikan pasta akan matang al dente saat selesai di wajan.
Step 3
Selagi pasta dimasak, mari kita buat saus kecap yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, dan 1 sdm minyak wijen. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya. Menyiapkan saus ini sebelumnya akan memudahkan saat menambahkannya ke wajan setelah bahan-bahan ditumis.
Step 4
Setelah pasta matang, segera tiriskan menggunakan saringan. Agar mie tidak saling menempel, tuangkan sekitar 1 sdm minyak zaitun ke atas pasta yang sudah ditiriskan dan aduk perlahan hingga terlapisi.
Step 5
Sekarang, mari kita tumis pastanya. Panaskan 1 sdm minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum, sekitar 30 detik, hati-hati jangan sampai gosong. Kemudian, masukkan irisan bawang bombay, daging asap (atau bacon), dan udang secara berurutan. Tumis hingga bahan-bahan mulai melunak dan matang.
Step 6
Saat bawang bombay menjadi bening dan daging asap serta udang mulai matang, tambahkan cabai Cheongyang cincang. Terus aduk semuanya hingga tercampur rata dan harum. Cabai akan menambahkan sedikit rasa pedas yang menyenangkan pada hidangan.
Step 7
Setelah bahan-bahan ditumis dengan baik, tuangkan saus kecap yang sudah disiapkan ke dalam wajan. Masukkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam wajan. Besarkan api menjadi besar dan tumis selama 1-2 menit, aduk terus menerus, biarkan saus melapisi pasta dan sedikit mengental. Pasta akan terlihat berkilau.
Step 8
Terakhir, bumbui dengan sejumput lada hitam sesuai selera. Pasta Kecap Anda yang lezat siap disajikan! Nikmati segera selagi masih hangat.
