Pasta Kerang Scallop Pesto Basil yang Harum
Pasta Pesto Basil Kaya Rasa: Kerang Scallop Sebagai Pelengkap Sempurna!
Saya sangat suka pesto basil! Enak disebar di roti baguette, tapi saat dicampur dengan pasta, aromanya sungguh istimewa. Saya memesan pesto basil dan kerang scallop segar. Sungguh dunia yang indah di mana Anda bisa memesan hari ini dan menerimanya di depan pintu Anda besok pagi… ^^
Bahan-bahan- Pasta (jenis favorit Anda, untuk 2 porsi)
- Kerang Scallop segar (sekitar 300g, beserta cangkangnya)
- Pesto Basil siap pakai (2-3 sdm)
- Bawang Putih (1 sdm, cincang halus)
- Minyak Zaitun (3-4 sdm)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih kerang scallop di bawah air mengalir. Letakkan dalam wadah tahan microwave dengan cangkangnya masih menempel. Tutup dengan plastik wrap atau penutup, lalu masak selama 6 menit. (Benar-benar metode yang sangat mudah! Tidak perlu repot mengukus di panci atau alat kukus.)
Step 2
Setelah agak dingin setelah dimasak di microwave, keluarkan daging kerang scallop dari cangkangnya dengan hati-hati. Daging scallop yang sudah matang ini akan kita tambahkan ke pasta untuk menambah rasa.
Step 3
Panaskan minyak zaitun dalam wajan dengan api sedang. Masukkan bawang putih cincang dan tumis hingga berwarna keemasan dan harum. Gunakan api kecil agar bawang putih tidak gosong.
Step 4
Jika Anda menggunakan kerang (clam) alih-alih scallop, Anda bisa menambahkannya sekarang setelah menumis bawang putih, bersama dengan sedikit anggur putih, lalu tutup dan masak hingga kerang terbuka. (Karena saya menggunakan scallop yang sudah matang, saya akan langsung menambahkan pasta ke wajan dan menumisnya. Sejujurnya, sedikit anggur putih akan menambah rasa, tapi di rumah kami hanya ada soju, bukan anggur! Sangat disayangkan… Hahaha)
Step 5
Masukkan pasta ke dalam wajan dan tumis sebentar. Kemudian, tambahkan sekitar 1/2 cangkir air rebusan pasta (air bertepung). Air ini membantu saus menjadi kental dan menempel dengan baik pada pasta.
Step 6
Sekarang saatnya untuk bintang hidangan: tambahkan pesto basil sebanyak dua sendok makan penuh. (Saya sudah menggunakan sekitar setengah dari pesto yang saya punya! Jumlah yang banyak akan menghasilkan rasa yang lebih kaya. ㅠㅠ)
Step 7
Aduk cepat semua bahan agar pesto melapisi pasta secara merata. Mengaduk adalah kunci untuk memastikan setiap helai pasta terlapisi dengan kebaikan hijau yang cerah itu.
Step 8
Terakhir, tambahkan daging scallop yang sudah matang dan aduk perlahan sekali lagi. Pasta Pesto Basil Scallop Anda yang lezat siap dinikmati!
Step 9
Untuk sentuhan ekstra, taburkan sedikit keju Parmesan parut di atasnya. Daun basil segar juga bisa dijadikan hiasan yang cantik dan menambah kesegaran.
