Pasta Kimchi Daging Sapi: Kombinasi Sempurna yang Pasti Berhasil!
Resep Pasta Kimchi Daging Sapi yang Dijamin Sukses
Perpaduan sempurna kimchi dan daging sapi yang disukai banyak orang kini hadir dalam hidangan pasta! Kelezatan daging sapi yang gurih berpadu dengan kimchi yang renyah, menciptakan cita rasa yang tak akan pernah gagal. Sajian ini sempurna untuk satu kali makan yang mengenyangkan dan memuaskan. Ciptakan hidangan istimewa di rumah dengan resep sederhana ini!
Bahan Utama- Spaghetti, 1 porsi
- Kimchi yang sudah matang, 150g
- Daging sapi (pork belly/samgyeopsal), 150g
- Bawang putih, 5-6 siung
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, iris tipis atau cincang halus 5-6 siung bawang putih. Jika Anda suka rasa pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit atau ‘peperoncino’ yang dicincang halus bersama bawang putih.
Step 2
Peras sedikit cairan dari kimchi dan potong-potong sesuai selera, sekitar 2-3 cm. Potong daging sapi dengan ukuran yang sama, sekitar 2-3 cm, pilih bagian yang memiliki keseimbangan antara daging dan lemak yang baik.
Step 3
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan 1/2 sdm garam ke dalam air mendidih. Masukkan spaghetti dan rebus selama 7-8 menit, atau sekitar 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan. Sisihkan sekitar 1/2 cangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan.
Step 4
Setelah pasta matang ‘al dente’, tiriskan dan segera campurkan dengan 1-2 sdm minyak zaitun. Gunakan garpu atau penjepit untuk memastikan pasta terlapisi minyak secara merata. Ini akan mencegah pasta saling menempel dan menambah cita rasa.
Step 5
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tuang minyak zaitun secukupnya. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang atau diiris, lalu tumis hingga harum. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; menumisnya dengan lembut akan melepaskan aroma khasnya.
Step 6
Setelah bawang putih harum, masukkan potongan kimchi dan daging sapi ke dalam wajan. Taburi sedikit lada hitam, lalu tumis dengan api sedang selama sekitar 7-8 menit hingga kimchi sedikit layu dan daging sapi berwarna kecoklatan. Jika kimchi Anda terlalu asam, Anda bisa menambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa.
Step 7
Selanjutnya, masukkan spaghetti yang sudah direbus ke dalam wajan bersama bahan lainnya. Aduk rata selama 1-2 menit hingga pasta tercampur baik dengan bumbu kimchi dan daging sapi.
Step 8
Terakhir, tambahkan 1/2 sdm kaldu ayam (atau saus tiram) ke dalam wajan dan aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata untuk Pasta Kimchi Daging Sapi yang lezat! Jika suka, Anda bisa menaburkan sedikit daun peterseli cincang sebagai hiasan. Selamat menikmati hidangan Anda!
