Pasta Kimchi Fusion: Kenikmatan Satu Piring yang Pedas Manis
Menu Praktis untuk Makan Sendiri, Resep Spaghetti Kimchi Unik, Hidangan Kimchi Fusion yang Disukai Semua Orang
Memperkenalkan resep spaghetti kimchi yang fantastis, sempurna untuk menikmati santapan solo yang memuaskan. Hidangan ini adalah fusi kreatif yang membawa kimchi kesayangan Korea ke selera global. Dengan keseimbangan rasa pedas dan manis yang lezat, pasta kimchi ini adalah cara inovatif untuk menikmati kimchi yang akan disukai semua orang, termasuk orang asing. Terinspirasi oleh catatan sejarah tentang kimchi dalam ‘Joseon Muhak,’ resep ini menawarkan sentuhan modern pada kimchi tradisional kita yang berharga.
Bahan Utama- Spaghetti, 1 porsi (sekitar 100g)
- Kimchi sawi putih matang, 80g
- Bawang putih, 2 siung
- Bacon, 2 lembar
- Gula merah, 0.5 sdm
- Saus tiram, 0.5 sdm
- Minyak zaitun, 2 sdm
- Lada hitam, secukupnya
- Air rebusan pasta (disimpan), 1/4 cangkir
- Peterseli cincang, untuk hiasan (opsional)
- Keju, untuk hiasan (opsional, misal: Parmesan parut)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan menyiapkan semua bahan untuk hidangan. Memiliki kimchi, bacon, dan bawang putih yang sudah disiapkan akan membuat proses memasak jauh lebih lancar.
Step 2
Cincang halus kimchi yang sudah matang menggunakan gunting atau pisau. Anda tidak perlu membuang air kimchinya; simpan bersama kimchi untuk menambah rasa.
Step 3
Potong bacon menjadi potongan seukuran sekali gigit. Iris tipis bawang putih untuk disiapkan. Mengiris bawang putih tipis akan melepaskan aroma yang lebih kaya.
Step 4
Dalam panci besar, didihkan air secukupnya. Tambahkan 1 sdm garam ke dalam air mendidih. Setelah mendidih, masukkan spaghetti dan masak selama sekitar 6 menit, atau 1-2 menit lebih singkat dari instruksi kemasan. (Sebaiknya pasta agak sedikit kurang matang karena akan terus matang dalam saus).
Step 5
Setelah spaghetti matang sesuai selera, segera tiriskan dalam saringan. Sisihkan sekitar 1/4 cangkir air rebusan pasta yang bertepung sebelum meniriskan. Air pasta ini sangat penting untuk mendapatkan kekentalan saus yang sempurna.
Step 6
Panaskan 2 sdm minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang putih iris dan tumis selama sekitar 20 detik hingga harum. Setelah tercium aroma bawang putih, masukkan bacon yang sudah dipotong dan goreng selama sekitar 10 detik hingga renyah. Kemudian, tambahkan kimchi cincang dan gula merah. Tumis selama sekitar 2 menit hingga kimchi melunak dan menjadi empuk, yang juga membantu memadukan rasa manis dan gurihnya.
Step 7
Masukkan spaghetti matang, air pasta yang disisihkan (1/4 cangkir), dan saus tiram (0.5 sdm) ke dalam wajan berisi campuran kimchi dan bacon. Tumis bersama selama sekitar 1 menit, biarkan saus melapisi pasta dan cairannya sedikit mengental. Terakhir, taburkan sejumput lada hitam untuk menambah lapisan rasa.
Step 8
Aduk rata sekali lagi dengan lembut untuk memastikan semua bahan tercampur rata. Spaghetti kimchi lezat Anda kini siap!
Step 9
Sajikan pasta kimchi di atas piring yang cantik. Hiasi dengan taburan peterseli cincang dan sedikit keju parut segar, jika diinginkan, untuk tampilan dan rasa yang lebih kaya. Nikmati hidangan satu piring yang luar biasa ini!
