Pasta Krim Keju Bacon Lezat Buatan Rumah
Pasta Keju Bacon yang Paling Lezat yang Pernah Anda Coba!
Mengidam pasta tapi stok bahan di rumah terbatas? Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang mungkin sudah Anda miliki, termasuk sisa keju krim! Ini adalah hidangan yang kaya dan memuaskan, sempurna untuk makan malam di hari biasa. Cobalah, Anda tidak akan menyesal!
Bahan-bahan- 160g Pasta (spaghetti atau jenis favorit Anda)
- Sedikit minyak zaitun
- 1 sdm garam kasar (untuk merebus pasta)
- 20g Mentega (butter)
- 2 sdm Keju krim (cream cheese)
- 1/2 buah Bawang bombay ukuran sedang
- 4 lembar Bacon tebal
- 2 sdm Saus tomat (ketchup)
- Cabai rawit kering (chili flakes) sesuai selera (opsional)
- Sejumput lada hitam
- 1L Air (untuk merebus pasta)
- 1 sdm Bawang putih cincang
- 400ml Susu cair
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, didihkan 1L air dalam panci besar. Tambahkan 1 sdm garam kasar. Setelah air mendidih, masukkan 160g pasta dan masak sesuai petunjuk kemasan, usahakan teksturnya ‘al dente’ (sedikit kenyal saat digigit) – biasanya 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang disarankan. Untuk mencegah pasta lengket, tambahkan sedikit minyak zaitun ke dalam air rebusan. Sebelum meniriskan, sisihkan sekitar satu cangkir air rebusan pasta; ini akan digunakan untuk mengatur kekentalan saus nanti. Tiriskan pasta dan sisihkan.
Step 2
Saat pasta sedang direbus, siapkan bumbu aromatik. Iris tipis 1/2 buah bawang bombay ukuran sedang. Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan sedikit minyak zaitun. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga menjadi transparan dan sedikit lunak, sekitar 5-7 menit. Proses memasak yang lambat ini akan membuat bawang bombay lebih manis dan memperkaya rasanya.
Step 3
Setelah bawang bombay lunak, tambahkan lagi sedikit minyak zaitun ke dalam wajan. Masukkan 1 sdm bawang putih cincang dan cabai rawit kering (jika menggunakan), tumis selama sekitar 30 detik hingga harum. Potong 4 lembar bacon menjadi potongan seukuran sekali gigit (lebar sekitar 1 cm) dan masukkan ke dalam wajan. Masak bacon hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, biarkan lemaknya keluar dan menyatu dengan bumbu. Pastikan untuk mengaduk sesekali agar matang merata.
Step 4
Sekarang saatnya membuat saus kriminya. Ke dalam wajan berisi bacon dan bawang bombay yang sudah matang, tambahkan 2 sdm saus tomat dan 2 sdm keju krim. Aduk rata hingga keju krim meleleh dan tercampur dalam adonan. Tuangkan 400ml susu cair dan masak dengan api kecil hingga mendidih perlahan. Jika saus terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit demi sedikit air rebusan pasta yang sudah disisihkan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Anda bisa sedikit membesarkan api saat menambahkan air pasta untuk membantu mengentalkan saus. Terakhir, masukkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam saus bersama sejumput lada hitam. Aduk hingga semua pasta terlapisi saus dengan baik. Sajikan segera dan nikmati Pasta Krim Keju Bacon buatan rumah Anda yang lezat!
