Pasta Krim Konnyaku yang Kenyal
Pasta Krim Konnyaku | Pasta Diet | Pasta Keto
Nikmati resep pasta konnyaku krimi yang kaya rasa ini tanpa rasa bersalah karena kalori! Tekstur kenyal khas mi konnyaku berpadu sempurna dengan saus krim gurih yang kaya, menjadikannya pilihan lezat bagi mereka yang menjalani diet atau gaya hidup ketogenik.
Bahan-bahan- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 5-6 buah jamur kancing, iris
- 2-3 lembar bacon, potong-potong
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 cangkir (200ml) susu
- 120ml krim kental (heavy cream)
- 1 bungkus (200-250g) mi konnyaku, bilas bersih di bawah air mengalir dan tiriskan
- 2 potong mentega (sekitar 30g)
Instruksi Memasak
Step 1
Panaskan wajan besar dengan api sedang, tambahkan 1-2 sdm minyak zaitun. Miringkan wajan agar minyak melapisi dasar secara merata.
Step 2
Pertama, masukkan irisan bawang bombay dan tumis selama 3-4 menit hingga transparan dan harum. Kemudian, tambahkan irisan jamur dan potongan bacon. Masak bersama hingga bacon berwarna kecoklatan dan jamur menjadi lunak. Terakhir, masukkan bawang putih cincang dan masak lagi selama 30 detik hingga harum.
Step 3
Geser bahan yang sudah ditumis ke satu sisi wajan. Tambahkan 2 potong mentega di area yang kosong. Setelah mentega meleleh, campurkan dengan bahan-bahan untuk menambah cita rasa yang kaya dan gurih.
Step 4
Selanjutnya, tuangkan 1 cangkir susu dan 120ml krim kental ke dalam wajan. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan aduk perlahan saat saus melapisi bahan-bahan secara bertahap. Setelah saus mulai mendidih perlahan, kecilkan api lebih lanjut dan masak dengan lembut.
Step 5
Masukkan mi konnyaku yang sudah ditiriskan (setelah dibilas bersih di bawah air mengalir) ke dalam wajan. Aduk perlahan agar mi tercampur rata dengan saus, pastikan setiap helai terlapisi.
Step 6
Masak dengan api kecil selama 2-3 menit lagi, aduk sesekali, hingga saus mengental dan menempel dengan indah pada mi konnyaku. Penting untuk sesekali mengaduk agar tidak lengket di dasar wajan. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera untuk hasil yang lebih lezat.
