Pasta Krim Rosé Daging Samgyeopsal: Perpaduan yang Tak Tertahankan
Bingung Mau Masak Apa Hari Ini? Resep Pasta Krim Rosé Daging Samgyeopsal yang Dijamin Bikin Ketagihan!
Bayangkan daging samgyeopsal (perut babi Korea) yang renyah, digoreng di wajan, berpadu dengan saus rosé yang lembut dan creamy. Ini bukan sekadar pasta; ini adalah petualangan kuliner! Rasa gurih yang kaya dari samgyeopsal, diperkaya dengan bawang putih yang ditumis dalam lemaknya sendiri, menciptakan ledakan rasa yang luar biasa. Disajikan dengan taburan kecambah segar untuk kerenyahan yang menyegarkan, hidangan ini mengubah makanan sederhana menjadi pengalaman sekelas restoran. Bersiaplah untuk mengesankan diri sendiri dan orang-orang terkasih Anda dengan pasta krim rosé samgyeopsal yang sangat memuaskan dan penuh rasa ini!
Bahan-Bahan- Daging samgyeopsal (perut babi Korea) 200g
- Pasta (jenis favorit Anda) 1 porsi
- Krim kental (heavy cream) 1 cangkir takar (sekitar 180ml)
- Susu cair 1 cangkir takar (sekitar 180ml)
- Gochujang (pasta cabai Korea) 2 sendok makan
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
- Bawang putih 10 siung
- Kecambah untuk hiasan (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci besar. Tambahkan 1 sendok makan garam ke dalam air mendidih. Ini penting untuk memberi rasa pada pasta dari dalam. Masukkan pasta Anda dan masak selama kurang lebih 6 menit, atau sekitar 1 menit lebih sedikit dari instruksi kemasan. Kita ingin pasta menjadi al dente, dengan sedikit gigitan yang tersisa.
Step 2
Sementara pasta dimasak, panaskan wajan besar dengan api sedang. Masukkan irisan samgyeopsal dan masak hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisi, biarkan lemaknya keluar. Setelah matang, potong samgyeopsal menjadi potongan-potongan seukuran sekali suap agar lebih mudah dimakan.
Step 3
Tambahkan siung bawang putih utuh ke dalam wajan bersama samgyeopsal selama beberapa menit terakhir memasak. Lemak samgyeopsal akan memberikan rasa yang luar biasa pada bawang putih. Setelah samgyeopsal matang, angkat sementara dari wajan. Lanjutkan memasak bawang putih dalam lemak samgyeopsal yang telah keluar hingga berwarna keemasan dan sedikit renyah, hampir seperti digoreng. Ini akan menambah aroma dan tekstur yang luar biasa.
Step 4
Jika ada terlalu banyak lemak samgyeopsal di wajan, serap sedikit dengan hati-hati menggunakan tisu dapur. Sekarang, mari kita buat saus rosé. Tambahkan 1 cangkir takar susu, 1 cangkir takar krim kental, 2 sendok makan gochujang, dan sekitar setengah cangkir takar air rebusan pasta (disimpan dari langkah 1) ke dalam wajan. Aduk semuanya dan didihkan perlahan dengan api kecil.
Step 5
Setelah saus mulai berbuih, masukkan pasta yang sudah dimasak ke dalam wajan. Aduk perlahan untuk melapisi pasta secara merata dengan saus rosé. Lanjutkan memasak selama 1-2 menit lagi dengan api sedang-kecil, biarkan saus sedikit mengental dan menempel pada pasta. Bumbui dengan garam dan lada hitam yang baru digiling sesuai selera Anda. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan.
Step 6
Pindahkan pasta rosé creamy ke piring saji. Tata potongan samgyeopsal renyah dan bawang putih goreng keemasan di atasnya. Hiasi dengan taburan kecambah segar untuk sentuhan warna dan kontras yang menyegarkan. Pasta Krim Rosé Samgyeopsal Anda yang lezat kini siap dinikmati!
