Pasta Krim Seafood Mewah
[Pasta Krim Seafood] Masakan Praktis dengan Saus Siap Pakai~
Kombinasi sempurna antara krim dan hasil laut! Mungkin terdengar tidak biasa, tapi rasanya sungguh lezat! Ayo coba!
Bahan-Bahan- 120g pasta kering
- 25 buah remis segar
- 4 ekor udang
- 2 buah cabai rawit hijau Korea (cabai Cheongyang)
Bumbu- 1 bungkus (250g) saus krim spageti siap pakai
- 1/2 cangkir krim kental (atau susu)
- 1/4 cangkir anggur putih
- Sejumput garam
- 1 bungkus (250g) saus krim spageti siap pakai
- 1/2 cangkir krim kental (atau susu)
- 1/4 cangkir anggur putih
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan remis segar. Tarik keluar rambut-rambut hitam yang keluar dari sela-sela cangkang remis ke arah bawah. Kemudian, gosok-gosokkan remis satu sama lain di bawah air mengalir untuk membersihkan permukaannya. Untuk udang, Anda bisa membuang kotorannya jika suka, atau menggunakannya langsung. Saya membiarkannya utuh untuk tampilan, tetapi jika untuk dimakan di rumah, buang kepalanya dan keluarkan saluran pencernaan hitam yang tipis dari punggung udang menggunakan tusuk gigi agar lebih bersih. Untuk menambahkan sedikit rasa pedas yang akan menyeimbangkan kekayaan saus krim, iris cabai rawit hijau Korea atau cabai merah kering.
Step 2
Potong halus cabai rawit hijau Korea. Anda bisa membuang bijinya jika ingin rasa yang tidak terlalu pedas.
Step 3
Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sejumput garam, dan rebus pasta selama kurang lebih 9 menit. Rebus pasta hingga teksturnya ‘al dente’, artinya masih ada sedikit gigitan di tengahnya. Ini penting agar pasta tidak menjadi lembek saat dimasak dengan saus nanti.
Step 4
Dalam panci atau wajan yang dalam, tuangkan anggur putih. Masukkan remis dan udang yang sudah disiapkan. Tutup panci dan masak dengan api sedang-tinggi.
Step 5
Setelah alkohol dari anggur menguap dan remis terbuka, tambahkan saus spageti krim siap pakai dan krim kental (atau susu). Setelah saus mendidih, kecilkan api sedikit.
Step 6
Sekarang, tambahkan irisan cabai rawit hijau Korea. Rasa pedasnya akan sangat cocok untuk menyeimbangkan kekayaan saus krim, membuat pasta semakin lezat.
Step 7
Segera masukkan pasta yang direbus al dente langsung ke dalam saus. Aduk cepat agar semua bahan tercampur rata dan pasta terlapisi saus dengan baik. Setelah saus menempel sempurna pada pasta, angkat dari api dan sajikan segera.
Step 8
Pasta Krim Seafood Anda yang lezat siap dinikmati! Sajikan selagi hangat!
