Pasta Lada Hitam dan Arugula Aromatik
Pasta Saus Kecap yang Kaya Rasa, Ditingkatkan dengan Arugula Segar untuk Rasa yang Menyegarkan
Memperkenalkan Pasta Arugula Saus Kecap spesial yang pasti disukai anak-anak dan orang dewasa. Alih-alih pasta krim, hidangan ini menggunakan bumbu saus kecap yang bersih yang memikat selera anak-anak. Diberi taburan arugula segar dari Petani Geoje, ini menambah aroma dan kelembapan yang luar biasa. Taburkan sedikit keju snowflake untuk tampilan yang spektakuler, cocok untuk pesta rumahan. Harmoni antara saus kecap yang gurih dan arugula yang harum sangatlah nikmat, mungkin membuat Anda merasa seperti berada di taman herbal, menawarkan rasa yang tak tertahankan yang membuat Anda ingin menambah lagi. Ini adalah resep pasta pamungkas yang pasti akan memperkaya meja makan Anda – rasa yang tidak akan Anda lupakan setelah gigitan pertama.
Bahan- Pasta (untuk 1 porsi)
- Garam (untuk merebus pasta, sejumput)
- Bawang putih utuh, 5 siung (iris tipis)
- Bawang bombay, sekitar 1/4 buah (iris tipis)
- Cabai Cheongyang, 2 buah (cincang, opsional)
- Bacon atau sosis, 4 strip (iris diagonal)
- Arugula segar, segenggam penuh (cincang kasar)
- Keju snowflake atau keju Parmesan parut, untuk taburan (sesuai selera)
Saus Kecap- Kecap asin (atau kecap manis), 2 sdm
- Gula, 1 sdm
- Minyak wijen, 1 sdm
- Kecap asin (atau kecap manis), 2 sdm
- Gula, 1 sdm
- Minyak wijen, 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci dan keringkan 5 siung bawang putih utuh. Kemudian, iris tipis menjadi irisan yang elegan.
Step 2
Jika Anda tidak punya bacon, Anda bisa menggunakan irisan sosis panjang yang ada di rumah. Jika menggunakan sosis, iris secara diagonal menjadi potongan seukuran sekali gigit.
Step 3
Siapkan sekitar 1/4 bawang bombay dan iris tipis. Menggunakan terlalu banyak bisa mengeluarkan air berlebih, jadi gunakanlah secukupnya.
Step 4
Cincang halus 2 buah cabai Cheongyang untuk menambah sedikit rasa pedas dan memotong kekayaan rasa. Jika Anda lebih suka rasa pedas yang ringan, jangan ragu untuk menyesuaikan jumlahnya atau menghilangkannya.
Step 5
Cuci bersih arugula segar di bawah air mengalir, keringkan, lalu cincang kasar menjadi potongan yang lebih besar. Aroma segar arugula akan sangat meningkatkan cita rasa pasta.
Step 6
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sendok makan kecap asin (atau kecap manis), 1 sendok makan gula, dan 1 sendok makan minyak wijen. Aduk rata hingga gula larut sepenuhnya untuk membuat saus kecap yang lezat. Anda bisa mengganti kecap asin biasa jika kecap manis tidak tersedia.
Step 7
Didihkan sepanci besar air. Tambahkan sejumput garam dan masak 1 porsi pasta sesuai petunjuk kemasan. Kami memasaknya selama sekitar 8 menit, karena akan ditumis lagi. Usahakan matang al dente, karena pasta akan terus matang di wajan.
Step 8
Tiriskan pasta yang sudah matang dalam saringan. Beri sedikit minyak zaitun dan aduk perlahan untuk mencegah helai pasta saling menempel.
Step 9
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil dengan minyak zaitun yang cukup. Tambahkan irisan bawang putih dan tumis hingga harum, meresapi minyak dengan aroma bawang putih yang indah. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong.
Step 10
Setelah bawang putih harum, tambahkan irisan bawang bombay, cabai cincang, dan sosis (atau bacon). Tumis hingga sayuran sedikit transparan, biarkan rasanya menyatu.
Step 11
Saat sayuran melunak, tambahkan pasta matang ke dalam wajan. Tuang saus kecap yang sudah disiapkan dan tumis selama sekitar 2 menit, pastikan pasta terlapisi secara merata dan saus sedikit mengental.
Step 12
Dan inilah dia – pasta saus kecap yang lezat, ditingkatkan dengan cita rasa gurih dari saus dan sedikit pedas dari cabai.
Step 13
Sajikan pasta di atas piring. Gunakan sumpit untuk menggulung helai pasta menjadi sarang yang rapi di tengah. Taburi dengan arugula cincang kasar secara berlimpah.
Step 14
Arugula paling baik dinikmati segar dalam hidangan ini, karena memberikan tekstur renyah yang lezat dan aroma segar yang dilestarikan dengan indah oleh persiapan mentah. Letakkan dengan lembut di atas pasta untuk hasil akhir yang segar dan menarik.
Step 15
Terakhir, taburkan keju snowflake dalam jumlah banyak di atasnya, sesuai selera Anda. Meskipun keju parut segar menawarkan rasa yang lebih unggul, keju snowflake parut siap pakai adalah alternatif yang nyaman dan lezat. Jika keju snowflake tidak tersedia, keju Parmesan parut juga akan berfungsi dengan baik.
Step 16
Saksikan Pasta Arugula Saus Kecap yang menarik secara visual, dengan mie kenyalnya yang matang sempurna dilapisi saus kecap gurih yang lezat. Meskipun lezat dengan sendirinya, penambahan arugula segar mengangkatnya menjadi mahakarya aromatik. Perpaduan harmonis antara saus kecap gurih, arugula segar, dan pasta al dente menciptakan simfoni rasa, mirip dengan karya musik yang dikomposisikan dengan baik. Saus kecap gurih yang melapisi mie dan aroma halus arugula membawa Anda ke taman herbal yang menyenangkan.
Step 17
Kombinasi pasta, saus kecap, dan arugula adalah profil rasa yang begitu menggoda, melukiskan gambaran lezat di benak Anda hanya dengan membayangkannya. Anda akan menemukan bahwa rasanya bahkan lebih lezat dari yang Anda bayangkan!
Step 18
Saat Anda menyantap setiap suap pasta, umami yang dalam dari saus kecap, rasa pedas yang menyenangkan dari cabai, serta tekstur segar dan aroma arugula menciptakan pengalaman makan yang tak tertahankan yang membuat garpu Anda terus bergerak. Saus kecap gurih yang meresap ke dalam mie kenyal, dikombinasikan dengan arugula yang harum, mengubah pasta sederhana ini menjadi hidangan yang elegan.
Step 19
Saat makan pasta, yang dipeluk oleh arugula yang lembut dan lembap, sensasinya luar biasa manis dan harum, memenuhi mulut Anda dengan rasa yang luar biasa. Rasa dan aroma inheren arugula sudah cukup untuk menciptakan pengalaman pasta gourmet yang benar-benar luar biasa.
