Pasta Mentega Kecap Asin Gurih
Cara Membuat Pasta Mentega Kecap Asin Lezat di Rumah
Saya telah membuat pasta mentega kecap asin yang gurih dan asin, penuh dengan rasa mentega! (๑˃̵ᴗ˂̵)و
Bahan-bahan- 2 porsi pasta (sekitar 200g)
- 3 lembar bacon (sekitar 100g)
- 1/2 batang daun bawang
- 5 buah cabai kering (peperoncino)
- 1 sdm bawang putih cincang (sekitar 15g)
- 40g mentega tawar
- 1.5 sdm kecap asin (sekitar 20ml)
- Minyak zaitun secukupnya
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan bahan-bahan yang akan menambah rasa pada pasta Anda. Cincang halus cabai kering (peperoncino) setelah membuang bijinya. Jika Anda suka lebih pedas, Anda bisa membiarkan bijinya. Cuci bersih daun bawang, lalu potong menjadi empat bagian memanjang dan cincang halus. Potong bacon menjadi ukuran sekali suap (sekitar 1-2 cm). Sisihkan semuanya.
Step 2
Tambahkan sekitar 2-3 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan dengan api sedang-kecil. Miringkan wajan dengan lembut agar minyak zaitun melapisi permukaan secara merata.
Step 3
Setelah wajan hangat, masukkan bawang putih cincang, bacon potong, dan cabai kering cincang halus. Tumis sambil terus diaduk hingga bacon berwarna keemasan dan harum. Berhati-hatilah agar bawang putih tidak gosong dengan mengatur panas. Peperoncino akan memberikan aroma pedas pada minyak.
Step 4
Sambil bacon dimasak, didihkan sepanci besar air asin dan rebus pasta. Rebus pasta 1-2 menit lebih singkat dari waktu yang tertera pada kemasan untuk tekstur ‘al dente’. Ini memastikan pasta akan matang sempurna di wajan bersama sausnya. Sisihkan sekitar 1 gayung air rebusan pasta.
Step 5
Ketika bacon, bawang putih, dan cabai sudah ditumis dengan baik, tiriskan pasta dan masukkan langsung ke dalam wajan. Tambahkan 1 gayung air rebusan yang telah disisihkan, 40g mentega untuk rasa yang kaya dan lembut, 1.5 sendok makan kecap asin untuk rasa asin, dan sejumput garam untuk menyesuaikan bumbu. Aduk rata dengan api sedang-tinggi hingga saus mengental dan melapisi pasta dengan indah. Pasta mentega kecap asin lezat Anda siap!
