Pasta Pane Tomat Mewah
Pasta Mangkuk Roti dengan Saus Tomat Kaya Rasa
Untuk merayakan Hari Orang Tua, saya menyiapkan resep Pasta Pane Tomat buatan sendiri yang spesial. Hidangan ini menampilkan saus kaya rasa yang dibuat dengan banyak tomat segar, berpadu sempurna dengan mangkuk roti yang unik. Ini adalah cara untuk menikmati hidangan berkualitas restoran di rumah, dengan pesona tambahan dari presentasi kreatif menggunakan roti.
Bahan untuk 4 Porsi- 8 lembar roti tawar (untuk membuat mangkuk roti)
- 4 buah tomat matang
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang
- 8 buah jamur kancing
- 8 siung bawang putih
- 4 porsi spaghetti (sekitar 400g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 8 lembar roti tawar yang akan digunakan sebagai ‘mangkuk roti’ untuk pasta. Anggap saja membuat dua mangkuk roti per orang.
Step 2
Didihkan air dalam panci besar secukupnya untuk merebus pasta. Setelah mendidih, tambahkan sejumput garam ke dalam air. (Ini membantu mencegah pasta menempel dan memberinya rasa).
Step 3
Potong hati-hati bagian atas setiap lembar roti tawar dengan pisau untuk membuat bukaan. Keluarkan bagian dalamnya yang lembut, hati-hati jangan sampai merusak roti. Anda bisa sedikit menekan bagian roti yang dikeluarkan di dalam mangkuk untuk membantu mempertahankan bentuknya.
Step 4
Tutup mangkuk roti yang sudah dikosongkan dengan kantong plastik atau kain lembab untuk menjaganya tetap lembab. Ini mencegah roti menjadi kering dan keras.
Step 5
Buang ujung jamur kancing dan iris menjadi potongan seukuran sekali gigit. Selama Anda menyiapkan sayuran, air untuk pasta seharusnya sudah mulai mendidih.
Step 6
Setelah air mendidih bergolak, saatnya memasak pasta.
Step 7
Masukkan spaghetti ke dalam air mendidih.
Step 8
Rebus pasta hanya sekitar 3-4 menit. (Pasta akan matang di wajan bersama saus, jadi kita tidak ingin merebusnya terlalu matang di sini). Tips: Menambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air rebusan membantu mencegah helai spaghetti menempel satu sama lain atau ke dasar panci.
Step 9
Tiriskan pasta yang setengah matang dan sebarkan di atas piring besar atau loyang agar sedikit mendingin. Ini mencegah pasta menggumpal.
Step 10
Jangan buang air rebusan pasta! Air pasta yang bertepung ini adalah bahan penting untuk membuat saus yang halus dan kaya rasa. Sisihkan setidaknya satu cangkir.
Step 11
Potong bawang bombay menjadi potongan besar. Ini akan memberikan tekstur yang enak pada pasta.
Step 12
Iris tipis bawang putih menjadi ‘lembaran’ atau irisan tebal. Ini akan meresapkan minyak dengan rasa bawang putih yang kaya.
Step 13
Potong tomat segar menjadi kubus besar, bukan dicincang halus. Ini menjaga rasa tomat segar dan teksturnya dalam saus.
Step 14
Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan besar di atas api sedang-kecil. Tambahkan irisan bawang putih dan biarkan meresapi minyak.
Step 15
Tumis bawang putih dengan lembut hingga berwarna cokelat keemasan muda, hati-hati jangan sampai gosong. Ini akan memperdalam rasa aromatiknya.
Step 16
Setelah bawang putih harum dan keemasan, tambahkan bawang bombay cincang ke dalam wajan. Tumis hingga menjadi bening.
Step 17
Tambahkan irisan jamur kancing dan besarkan api menjadi sedang-tinggi. Tumis cepat hingga jamur empuk dan sedikit kecoklatan. Jika wajan terlihat kering, tambahkan sedikit minyak lagi.
Step 18
Bumbui sayuran yang ditumis dengan sejumput lada hitam untuk menambah aroma.
Step 19
Tambahkan spaghetti yang setengah matang ke dalam wajan bersama sayuran. Aduk rata untuk menggabungkan dan biarkan pasta matang di dalam saus.
Step 20
Tambahkan tomat kubus ke dalam wajan. Kemanisan dan keasaman alaminya akan memperkaya saus.
Step 21
Tuangkan sekitar satu sendok sayur air pasta yang telah disisihkan. Aduk dan masak, biarkan saus mengemulsi dan mengental. Tambahkan lebih banyak air pasta sesuai kebutuhan untuk mencapai konsistensi saus yang diinginkan.
Step 22
Cicipi saus dan sesuaikan bumbunya. Jika terasa kurang manis atau butuh sedikit rasa asam, Anda bisa menambahkan sedikit saus tomat. Atau, bumbui dengan garam sesuai selera. Saus tomat dapat menambah rasa manis dan asam yang menyenangkan, memperkaya rasa tomat.
Step 23
Bagi yang suka sedikit pedas, cabai rawit merah yang dicincang halus bisa ditambahkan dan ditumis bersama bahan lain. Anda bisa menghilangkannya jika membuatnya untuk anak-anak.
Step 24
Terakhir, isi mangkuk roti yang sudah disiapkan dengan pasta lezat. Nah! Pasta Pane Tomat mewah Anda siap. Menikmati hidangan buatan sendiri ini bersama keluarga akan sangat memuaskan dan lezat. Resep ini spesial karena menggunakan tomat segar secara langsung, menghasilkan rasa yang ringan, segar, dan bersih tanpa bergantung pada saus siap pakai. Untuk sentuhan ekstra, pertimbangkan untuk menaburkan sedikit keju parut di atasnya. Ini akan menjadi hidangan yang sangat segar dan lezat!
