Pasta Salad Ketagihan yang Sulit Berhenti (Resep Pasta Dingin)
Buat pasta salad yang membuat ketagihan dan ingin dicoba lagi setelah yang pertama! Resep pasta dingin yang menyegarkan ini, dengan topping dada ayam, adalah hidangan diet yang sempurna.
Pasta salad yang tak tertandingi, sekali coba pasti ingin makan lagi dan lagi! Rasanya sangat lezat dan memuaskan.
Bahan Utama Pasta Salad- 90g Linguine (atau Spaghetti)
- 100g Dada Ayam (1 potong)
- 2-3 lembar Selada
- 1/6 Paprika Merah
- 1/6 Paprika Kuning
- 1/4 Tomat
- 1 genggam Sayuran Bayi
- 1 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam
Bahan Saus Pasta Salad Spesial- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Sirup Lemon (atau Lemon Curd)
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Saus Tiram
- Biji Wijen, secukupnya
- 1 sdm Bawang Putih Cincang
- 3 sdm Kecap Asin
- 3 sdm Sirup Lemon (atau Lemon Curd)
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdm Cuka
- 1 sdm Saus Tiram
- Biji Wijen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih paprika, buang bijinya, lalu potong dadu seukuran sekali suap. Potong tomat dengan ukuran yang serupa agar hidangan terlihat menarik.
Step 2
Cuci bersih daun selada segar di bawah air mengalir, tiriskan, lalu sobek-sobek dengan tangan sesuai ukuran yang diinginkan. Ini membantu menjaga tekstur agar lebih baik.
Step 3
Sekarang, mari buat saus spesial yang menjadi kunci pasta salad lezat ini! Campurkan semua bahan yang tertera di bagian ‘Bahan Saus Pasta Salad’ dalam sebuah mangkuk. Kocok atau aduk hingga tercampur rata. Anda akan mencium aroma yang segar, manis, dan sedikit asam.
Step 4
Didihkan air dalam panci besar. Setelah mendidih, tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun dan 1 sendok teh garam ke dalam air. Ini mencegah pasta saling menempel dan memberikan sedikit rasa gurih. Masukkan linguine dan masak sekitar 1 menit lebih lama dari waktu yang tertera pada kemasan untuk hasil al dente yang sempurna. (Anda juga bisa menggunakan spaghetti jika suka).
Step 5
Tiriskan pasta yang sudah matang menggunakan saringan, lalu segera bilas di bawah air dingin mengalir. Ini menghentikan proses memasak dan membantu mendapatkan tekstur yang kenyal dan padat. Pastikan air benar-benar tiris sebelum digunakan.
Step 6
Letakkan pasta yang sudah disiapkan di mangkuk saji besar. Tambahkan sekitar 3 sendok makan saus spesial yang sudah dibuat dan aduk perlahan hingga pasta terlapisi rata. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah saus sesuai selera Anda.
Step 7
Panaskan dada ayam di microwave selama kurang lebih 1-2 menit hingga hangat. Setelah hangat, biarkan sedikit dingin sebelum diiris tipis. Ini akan memastikan dada ayam tetap empuk dan lembab.
Step 8
Sekarang saatnya menyusun hidangan cantik Anda! Tata selada segar, paprika, tomat, sayuran bayi, dan irisan tipis dada ayam di atas pasta yang sudah diberi saus. Terakhir, percikkan sedikit saus lagi jika suka, atau taburi dengan biji wijen. Pasta salad Anda yang segar dan lezat siap dinikmati!
