Pasta Tomat Blueberry
Buat Pasta Tomat Blueberry Lezat Saat Anda Menginginkan Pasta
Untuk membantu mencegah sindrom metabolik, saya telah membuat hidangan pasta dengan bahan-bahan yang bermanfaat, hanya menggunakan sedikit pasta. Resep ini penuh dengan kebaikan untuk tubuh Anda.
Bahan-Bahan
- 15+ Tomat Ceri (segar dan matang)
- 10+ Blueberry (segar atau beku)
- Kira-kira 37 Helai Pasta (untuk satu porsi, sesuaikan jumlah sesuai selera Anda)
- Minyak Zaitun (untuk menumis dan memasak)
- Saus Kacang Kenari dan Almond (sedikit, untuk menambah rasa kacang dan aroma)
- 2-3 Siung Bawang Putih Utuh atau 1/2 sdt Bawang Putih Cincang (untuk rasa aromatik)
- Garam (secukupnya)
- Lada (secukupnya)
- Biji Wijen (sejumput, untuk taburan dan rasa kacang)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, rebus pasta. Dalam panci besar berisi air mendidih, masukkan sekitar 37 helai pasta. Rebus selama setidaknya 6 menit, atau satu atau dua menit lebih lama untuk tekstur yang sedikit lebih lunak, sesuai petunjuk kemasan. Setelah matang, tiriskan pasta dan sisihkan sekitar satu sendok sayur air rebusan pasta. Air bertepung ini akan membantu mengikat saus.
Step 2
Selanjutnya, tumis bawang putih untuk membangun rasa pasta. Panaskan minyak zaitun dalam jumlah banyak di wajan dengan api sedang-kecil. Tambahkan bawang putih utuh (iris tipis) atau bawang putih cincang, dan tumis perlahan hingga harum. Tambahkan biji wijen bersama bawang putih dan sangrai sebentar. Hati-hati jangan sampai bawang putih gosong; Anda ingin minyaknya beraroma.
Step 3
Setelah bawang putih sedikit kecoklatan dan harum, tambahkan sekitar dua sendok sayur air rebusan pasta yang disisihkan ke dalam wajan. Air pasta membantu menciptakan saus yang halus dan mengemulsikan bahan-bahan. Biarkan mendidih sebentar, lalu kecilkan api sedikit.
Step 4
Sekarang saatnya menambahkan buah dan sayuran segar. Masukkan tomat ceri yang sudah dicuci dan blueberry ke dalam wajan. Anda bisa memasukkan tomat ceri utuh, tetapi untuk rasa yang lebih merata dan tekstur yang lebih lembut, sebaiknya tomat dibelah dua atau dipotong empat sebelum ditambahkan. Masukkan blueberry dengan hati-hati karena mudah hancur.
Step 5
Terakhir, bumbui dan tingkatkan rasanya. Agar tidak hambar, tambahkan sejumput kecil garam dan lada untuk menyesuaikan bumbu. Cicipi selagi Anda menambahkan, karena mudah menambah tapi sulit mengurangi. Gerimiskan sedikit saus kacang kenari dan almond terakhir akan menambah sentuhan rasa kacang yang lezat, melengkapi Pasta Tomat Blueberry Anda yang sehat dan lezat. Aduk rata dan sajikan selagi hangat.
