Pedas Manis! Resep Bibim Guksu Super Sederhana
Siap dalam 10 Menit! Resep Emas Bibim Guksu Segar dan Manis yang Lezat
Memperkenalkan Bibim Guksu, hidangan mi Korea favorit yang dicintai banyak orang! Mi kenyal berpadu dengan berbagai macam sayuran segar dan bumbu saus yang segar, manis, dan pedas, menjadikannya hidangan yang sempurna untuk membangkitkan selera makan Anda. Nikmati kelezatan Bibim Guksu yang kaya rasa dengan cara yang mudah dan cepat di rumah. Perpaduan sempurna antara rasa pedas dan segar sungguh istimewa.
Bahan Utama- 1 porsi mi Somyeon (sekitar 100g)
- 1/4 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
Bumbu Saus- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm kecap asin (soy sauce)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras, untuk kilau dan rasa manis)
- 1 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm Gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 1 sdm gula (sesuaikan dengan selera)
- 1 sdm cuka
- 1 sdm kecap asin (soy sauce)
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm Oligodang (sirup jagung atau sirup beras, untuk kilau dan rasa manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan mi Somyeon dan aduk perlahan dengan sumpit agar tidak lengket. Rebus sesuai petunjuk kemasan, biasanya sekitar 3-4 menit hingga matang al dente.
Step 2
Setelah mi matang, bilas berkali-kali dengan air dingin untuk menghilangkan pati berlebih dan membuat tekstur mi menjadi kenyal. Tiriskan dengan baik menggunakan saringan; langkah ini penting agar Bibim Guksu tidak menjadi lembek.
Step 3
Iris tipis 1/4 buah bawang bombay. Anda juga bisa menambahkan sayuran segar lain seperti timun, wortel, atau selada sesuai selera. Iris sayuran setipis mungkin agar bumbu meresap dengan baik dan mudah dimakan.
Step 4
Sekarang, mari kita buat saus bumbu yang merupakan inti dari Bibim Guksu yang lezat ini! Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm gochujang, 1 sdm gochugaru, 1 sdm gula, 1 sdm cuka, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm oligodang. (Jika Anda kurang suka manis, bisa kurangi gula menjadi 1/2 sdm saja).
Step 5
Masukkan mi yang sudah ditiriskan dan irisan bawang bombay (atau sayuran lain) ke dalam saus yang sudah disiapkan. Kenakan sarung tangan sekali pakai (atau gunakan tangan bersih) dan aduk perlahan sambil diremas agar bumbu tercampur rata. Menggunakan sumpit juga bisa, tetapi mengaduk dengan tangan membantu mi tidak putus dan bumbu lebih meresap.
Step 6
Setelah semua bahan tercampur rata, tambahkan 1/2 sdm minyak wijen. Aduk perlahan sekali lagi untuk mencampurkan minyak wijen, yang akan menambah aroma harum dan rasa gurih pada hidangan ini sebagai sentuhan akhir!
Step 7
Sajikan Bibim Guksu yang sudah jadi di mangkuk yang cantik. Bukankah terlihat sangat lezat? Kombinasi saus pedas, asam, dan manis yang lezat, mi kenyal, serta sayuran renyah sungguh menggugah selera. Segera nikmati Bibim Guksu buatan rumah Anda!
