Pepero Kue Beras (Garaetteok) Rumput Laut & Pizza Buatan Sendiri
Hadiah Unik untuk Hari Pepero! Harmoni Sempurna Kue Beras Kenyal, Renyah Kacang-kacangan, dan Tteokbokki Pizza Lezat.
Ingin menambahkan sentuhan spesial pada perayaan Hari Pepero Anda? Alih-alih camilan biasa yang dibeli di toko, mengapa tidak mencoba membuat Pepero unik sendiri menggunakan garaetteok (kue beras Korea) yang kenyal! Resep ini menampilkan dua rasa lezat: versi kacang-kacangan yang kaya yang memenuhi mulut Anda dengan kebaikan gurih, dan rasa pizza yang disukai semua orang yang pasti akan disukai anak-anak juga. Saat Anda melapisi kue beras yang baru dipanggang dengan selai yuzu manis dan campuran kacang-kacangan yang berlimpah, setiap gigitan menawarkan simfoni tekstur dan rasa. Rasa pizza, yang berbasis saus tomat dan saus sambal, dijamin akan menggugah selera semua orang. Hari Pepero ini, ungkapkan kasih sayang Anda dengan Pepero kue beras buatan sendiri, yang dibuat dengan sepenuh hati oleh tangan Anda sendiri!
Bahan Penting- 6 Garaetteok (kue beras Korea)
- 4 sdm Selai Yuzu
- 2 sdm Kacang Pinus
- 8 Kacang Kenari
- 2 sdm Irisan Kacang Almond
- 8 Kurma Merah Kering
- 3 sdm Saus Tomat
- 1 sdm Saus Sambal
- 1 sdt Bubuk Keju Parmesan
- Sejumput Serpihan Peterseli
- 2 Lembar Bacon
Bumbu & Minyak- 1 sdm Oligodang (Sirup Jagung)
- 3 sdm Minyak Biji Anggur
- 1 sdm Oligodang (Sirup Jagung)
- 3 sdm Minyak Biji Anggur
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk Pepero rasa kacang-kacangan dengan cermat. Potong garaetteok menjadi dua bagian memanjang, masing-masing sekitar 5-7 cm. Untuk kurma merah kering, buang bijinya, kupas menggunakan teknik ‘dollyeotgagi’, iris tipis, lalu cincang halus. Giling halus kacang pinus. Untuk kacang kenari, rebus sebentar dalam air mendidih untuk menghilangkan kotoran, lalu panggang sebentar di wajan untuk meningkatkan rasa gurihnya sebelum digiling halus. Demikian pula, panggang sebentar irisan kacang almond di wajan untuk aroma harum sebelum digiling halus.
Step 2
Jangan khawatir jika kue beras yang dipotong tidak sempurna. Menggunakan gunting dapat menghasilkan bentuk yang sedikit tidak rata, tetapi ini mudah diperbaiki! Saat Anda mengoleskan lapisan dan menusuknya, Anda dapat dengan lembut membentuknya dengan tangan agar terlihat lebih menarik. Tampilan yang alami dan sedikit tidak beraturan bisa sangat menawan. Sekarang, panaskan wajan anti lengket dengan api sedang dan tambahkan minyak biji anggur secukupnya. Letakkan kue beras yang sudah disiapkan di wajan dan panggang hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan di kedua sisi, membentuk bagian luar yang sedikit renyah.
Step 3
Setelah kue beras dipanggang dengan baik, pindahkan ke rak kawat yang dilapisi tisu dapur untuk menyerap kelebihan minyak. Kunci resep ini adalah mencapai keseimbangan yang sempurna: cokelat keemasan dan sedikit renyah di luar, namun tetap kenyal di dalam. Pastikan mereka dipanggang dengan baik.
Step 4
Sekarang, mari kita buat Pepero garaetteok rasa kacang-kacangan! Tuang selai yuzu komersial yang manis ke dalam mangkuk lebar. Celupkan setiap kue beras panggang ke dalam selai, pastikan tertutup merata di semua sisi. Rasa asam yuzu yang halus akan melengkapi rasa manis dan gurihnya.
Step 5
Dalam mangkuk terpisah, campurkan kacang pinus yang digiling halus, kacang kenari, irisan kacang almond, dan kurma merah kering cincang. Gulingkan kue beras yang dilapisi selai ke dalam campuran kacang-kacangan ini, pastikan setiap permukaan tertutup rapat. Tekan sedikit untuk membantu kacang menempel.
Step 6
Susun kue beras berlapis kacang dengan hati-hati di atas piring saji, pisahkan setiap potong. Berbagai macam kacang menciptakan tampilan yang menarik secara visual, dan aroma kacang akan sangat menggoda.
Step 7
Awalnya, saya bereksperimen dengan melapisi beberapa kue beras hanya dengan bubuk kurma merah dan mencoba berbagai kombinasi. Saya penasaran dengan rasa yang dihasilkan. Namun, saya menemukan bahwa mencampur semua kacang bersama-sama menghasilkan rasa yang paling harmonis dan kaya. Rasa gurih yang memenuhi mulut Anda benar-benar luar biasa!
Step 8
Selanjutnya, kita akan membuat Pepero garaetteok rasa pizza, yang pasti akan disukai anak-anak. Sebarkan lapisan saus pizza yang berlimpah pada kue beras panggang. Untuk membuat saus: cincang halus bacon dan goreng dalam wajan dengan api kecil hingga renyah, lalu tiriskan lemak berlebih. Tambahkan saus tomat, saus sambal, dan oligodang ke wajan dengan bacon renyah. Aduk rata dan didihkan sebentar sebelum mematikan api. Proses ini menciptakan saus dasar pizza yang lezat.
Step 9
Setelah mengoleskan saus pizza pada kue beras, taburi dengan bubuk keju parmesan secukupnya. Terakhir, taburi dengan serpihan peterseli segar untuk tampilan yang cerah. Pepero garaetteok rasa pizza Anda yang lezat sekarang siap! Untuk sentuhan ekstra, Anda bisa memanggangnya sebentar di oven atau penggorengan udara.
Step 10
Pepero garaetteok rasa pizza yang manis dan asam, serta kaya rasa, telah selesai! Tekstur kenyal dari kue beras yang dikombinasikan dengan saus gurih menciptakan sensasi rasa yang benar-benar fantastis.
Step 11
Pepero garaetteok kacang-kacangan, dengan rasa kacang-kacangan yang kaya dan memenuhi mulut, juga telah selesai dengan sempurna. Hidangan buatan sendiri ini sangat lezat, menyaingi produk apa pun yang dijual di toko! Mengapa tidak mengejutkan orang yang Anda cintai dengan Pepero kue beras buatan sendiri yang penuh kasih sayang dan beraroma ini? Pasti akan menciptakan kenangan yang berharga.
