Perilla Kukus Microwave Cepat (Kkaennip Jjim)
Resep Perilla Kukus Microwave Mudah, Lauk Lezat
Ini dia resep Kkaennip Jjim (daun perilla kukus) yang dibuat di microwave, hidangan favorit anak sulung saya. Lauk sederhana ini siap hanya dalam 5 menit, cocok untuk hari-hari sibuk.
Bahan Perilla Kukus- 30 lembar daun perilla segar
- 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
- 5 sdm kecap asin (biasa atau kecap asin sup)
- 3 sdm arak masak (seperti mirin)
- 2 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 2 sdm daun bawang cincang
- 1 genggam wortel iris tipis
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari buat saus bumbu untuk perilla kukus. Dalam mangkuk, tambahkan 0.5 sdm bawang putih cincang.
Step 2
Masukkan 1 sdm gula. Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisannya sesuai selera.
Step 3
Tambahkan 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea) untuk warna dan sedikit rasa pedas.
Step 4
Tuangkan 1 sdm minyak wijen untuk aroma gurih.
Step 5
Tambahkan 3 sdm arak masak (seperti mirin) untuk menghilangkan bau amis dan menambah kedalaman rasa.
Step 6
Bumbui dengan 5 sdm kecap asin. Anda bisa menambahkan lagi jika perlu setelah mencicipi.
Step 7
Terakhir, tambahkan 2 sdm biji wijen sangrai dan aduk rata hingga semua bumbu tercampur.
Step 8
Selanjutnya, siapkan 2 sdm daun bawang cincang dan 1 genggam wortel iris tipis. Wortel akan menambah tekstur dan warna yang menarik.
Step 9
Campurkan sayuran cincang dengan bumbu yang sudah disiapkan dan aduk rata. Ini akan menghasilkan bumbu lezat untuk Kkaennip Jjim Anda.
Step 10
Sekarang, mari siapkan daun perilla. Cuci bersih daun perilla segar di bawah air mengalir. Keringkan dengan lembut menggunakan tisu dapur atau kain bersih. Kelebihan air bisa membuat hidangan menjadi lembek.
Step 11
Kita akan menyusun daun perilla, dua lembar sekaligus, dan mengoleskan lapisan saus tipis. Letakkan dua lembar daun perilla bertumpuk, lalu oleskan sedikit bumbu yang sudah disiapkan. Hati-hati jangan terlalu banyak menggunakan saus agar tidak terlalu asin.
Step 12
Ulangi proses ini: tumpuk dua lembar, oleskan sedikit saus, tumpuk lagi dua lembar, oleskan saus, dan seterusnya. Mengoleskan saus secara tipis adalah kunci untuk mempertahankan aroma harum daun perilla dan memastikan rasanya tidak terlalu asin.
Step 13
Setelah semua daun perilla ditumpuk dan dibumbui, letakkan di dalam wadah tahan microwave. Tutup wadah dengan penutup atau plastik wrap, lalu masukkan ke dalam microwave selama sekitar 2 menit. Ini akan mengukus daun dengan lembut hingga empuk.
Step 14
Biarkan Kkaennip Jjim sedikit dingin setelah dikukus di microwave. Sekarang siap dinikmati! Sajikan bertumpuk di atas nasi hangat untuk lauk yang lezat dan sehat. Nikmati perilla kukus Anda yang lezat dan harum!
