Perkedel Daun Perilla Aroma Kari
Perkedel Daun Perilla dengan Aroma Kari Kaya, Dibuat dari Daun Perilla Segar Bersertifikat HACCP
Nikmati perpaduan lezat antara daun perilla yang bernutrisi dan kari yang harum, yang meningkatkan manfaat kesehatan dan rasa lezatnya. Perkedel ini adalah tambahan yang sempurna untuk hidangan apa pun.
Bahan Utama- 8 lembar daun perilla segar
- 1 cangkir tepung bumbu (buchim garu)
- 2 sdm bubuk kari
- 3/4 cangkir air dingin
- Minyak biji anggur atau minyak goreng (jumlah banyak)
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih daun perilla segar di bawah air mengalir. Keringkan sepenuhnya dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih, yang membantu adonan menempel lebih baik. Potong sekitar setengah batang daun yang keras dari setiap lembar agar lebih mudah dimakan.
Step 2
Dalam mangkuk pencampur, campurkan 1 cangkir tepung bumbu dan 2 sendok makan bubuk kari. Bubuk kari menambahkan aroma dan rasa yang luar biasa. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah bubuk kari sesuai selera Anda.
Step 3
Tambahkan secara bertahap 3/4 cangkir air dingin ke bahan kering. Kocok campuran menggunakan pengocok atau sumpit hingga halus dan tanpa gumpalan. Adonan harus cukup kental untuk melapisi daun perilla dengan baik tetapi tidak terlalu kental. Anda dapat menambahkan sedikit lebih banyak air jika perlu untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
Step 4
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak biji anggur atau minyak goreng dalam jumlah banyak. Setelah minyak panas, celupkan setiap lembar daun perilla ke dalam adonan, pastikan kedua sisi terlapisi secara merata. Letakkan lembaran berlumuran adonan dengan hati-hati di atas wajan panas. Goreng hingga kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan adonan renyah. Balik sesuai kebutuhan untuk memasak secara merata. Nikmati perkedel daun perilla lezat Anda!
