Permen Bawang Mama Ajaib Ala Ryu Soo-young
Resep Sarapan Rumahan Berbekal Permen Bawang Mama dari ‘Shik Dall Hae Bo Ja’
Akhir-akhir ini saya senang menonton acara TV ‘Shik Dall Hae Bo Ja’ dan memutuskan untuk mencoba resep ‘Mama Garlic Jam’ dari Chef Ryu Soo-young. Resep ini menggunakan bahan-bahan sederhana dan mudah dibuat, menghasilkan olesan yang sangat lezat! Saya selalu menyukai roti bawang putih dan sering membelinya, tetapi Permen Bawang Mama buatan sendiri ini melampaui semua harapan. Apa yang membuat sarapan menjadi istimewa? Tidak perlu rumit! Cukup oleskan Permen Bawang Mama dalam jumlah banyak pada irisan baguette, sajikan dengan secangkir kopi, dan tambahkan setengah buah pisang. Ini adalah sarapan rumahan yang sempurna! Saat Anda mencicipi baguette yang diolesi selai bawang putih secara melimpah, Anda akan berseru, ‘Wow, ini luar biasa!’ Rasanya kaya dan menarik. Jadi, mari kita mulai membuat ‘Mama Garlic Jam’ yang sederhana namun sangat lezat ini?
Bahan Utama
- 100g margarin jagung
- 4 sdm bawang putih cincang (beli jadi atau blender sendiri)
- 1 ikat daun kucai segar
- Roti baguette (sesuai selera)
Bumbu & Bahan Tambahan
- 2 sdm gula
- 3 sdm mayones
- 2 sdm gula
- 3 sdm mayones
Instruksi Memasak
Step 1
Jika menggunakan bawang putih utuh, haluskan hingga menjadi pasta halus menggunakan blender atau food processor. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan bawang putih cincang siap pakai. Penggunaan margarin jagung memberikan nuansa rasa yang khas.
Step 2
Cuci bersih daun kucai segar lalu cincang halus. Jangan mencincangnya terlalu kasar agar tercampur baik dengan selai bawang putih.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang, lalu kecilkan api. Masukkan 100g margarin jagung dan biarkan meleleh perlahan. Hati-hati jangan sampai margarin gosong.
Step 4
Setelah margarin meleleh, masukkan 4 sendok makan bawang putih cincang. Tumis dengan api kecil hingga aroma bawang putih yang tajam berubah menjadi aroma manis. Langkah ini sangat penting untuk mengembangkan cita rasa bawang putih.
Step 5
Setelah bawang putih ditumis, masukkan 2 sendok makan gula dan daun kucai cincang. Aduk dan masak hingga campuran sedikit mengental, biarkan kelembapan menguap. Kemudian, tambahkan 3 sendok makan mayones dan aduk hingga mayones tercampur rata dan campuran mengental menjadi konsistensi seperti selai. Kelembapan dari daun kucai dan mayones akan menciptakan tekstur yang halus dan mudah dioles.
Step 6
Kecilkan api ke pengaturan terendah, tutup wajan dengan penutup, dan biarkan mengukus selama kurang lebih 5 menit. Ini memungkinkan rasa untuk menyatu dengan indah dan menjaga selai tetap lembap. Permen Bawang Mama Ryu Soo-young Anda kini siap!
Step 7
Setelah dingin, simpan Permen Bawang Mama dalam wadah kedap udara di lemari es. Bisa tahan hingga seminggu, menjadikannya olesan yang praktis untuk berbagai keperluan.
Step 8
Berikut adalah sarapan rumahan sederhana yang saya siapkan untuk makan siang hari ini, menggunakan Permen Bawang Mama buatan sendiri.
Step 9
Mengoleskan Permen Bawang Mama dalam jumlah banyak pada irisan baguette menjadikannya makan siang yang memuaskan dan lezat yang sering saya nikmati.
Step 10
Meskipun sekadar memotong baguette dan menyajikannya sudah terlihat bagus, sedikit usaha dalam penyajian dapat meningkatkannya menjadi hidangan sarapan yang lebih mewah. Saya rasa tampilan saya kali ini bisa lebih cantik! Saya mendorong Anda semua untuk mencoba membuat sarapan yang lezat dan istimewa menggunakan Permen Bawang Mama Ryu Soo-young!
