Persiapan Labu Kuning Sempurna: Mudah untuk Pemula!
Labu Kuning (‘Danho-bak’) Keras Karena Lezat? Panduan Lengkap Mempersiapkannya!
Labu kuning bisa jadi sulit ditangani karena kekerasannya. Temukan cara mengolahnya tanpa repot! ♥ ▶ Lihat resep lengkap cara mengolah labu kuning di sini: Semua Resep Dunia, Resep Man-Gye. Panduan ini memberikan instruksi detail tentang cara mudah mempersiapkan labu kuning, menjadikan proses memasak Anda lebih lancar dan menyenangkan. Pelajari teknik untuk melunakkan labu, membuang bijinya, dan memotongnya menjadi porsi yang sempurna, bahkan jika Anda baru dalam memasak.
Bahan- 1 Buah Labu Kuning (Danho-bak)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan membuat labu kuning yang keras menjadi lebih mudah ditangani. Bungkus seluruh labu dengan plastic wrap atau pastikan labu kering, lalu masukkan ke dalam microwave selama sekitar 2-3 menit. Proses ini akan melunakkan serat labu, sehingga pisau Anda dapat memotongnya dengan lebih mudah. Hati-hati jangan sampai terlalu matang, nanti akan lembek!
Step 2
Keluarkan labu dari microwave dan letakkan di talenan. Dengan hati-hati, tusukkan pisau Anda ke tengah, berikan tekanan, lalu potong dengan kuat ke bawah untuk membelahnya menjadi dua. Perhatikan panasnya karena labu akan hangat, dan pastikan Anda memegang dengan kuat agar pisau tidak tergelincir.
Step 3
Lihat ke dalam labu yang sudah dibelah, Anda akan melihat biji-biji yang menempel pada serat-seratnya. Gunakan sendok untuk membersihkan semua biji dan serat tersebut. Bagian melengkung dari sendok sangat cocok untuk membersihkan bagian dalam labu.
Step 4
Sekarang, letakkan kedua belahan labu dengan sisi potongan menghadap ke bawah di talenan. Alas yang stabil ini akan mencegah labu goyang. Bagian tangkai bisa cukup keras, jadi pegang pisau Anda tegak lurus dan potong dengan hati-hati. Luangkan waktu Anda pada langkah ini.
Step 5
Setelah tangkai dibuang, potong masing-masing belahan menjadi dua lagi. Ini akan menghasilkan empat bagian per labu, membuatnya jauh lebih mudah untuk dipotong lebih lanjut.
Step 6
Sekarang, potong labu sesuai ukuran porsi yang Anda inginkan. Jika Anda membuatnya untuk sup atau semur, potongan besar sudah cukup. Untuk salad atau puree, Anda akan menginginkan potongan yang lebih kecil. Potong setiap bagian dengan menjaga permukaan potongan tetap rata di talenan untuk stabilitas.
Step 7
Kulit labu kuning bernutrisi tetapi bisa keras. Anda bisa membiarkan kulitnya jika suka, tetapi jika Anda menginginkan tekstur yang lebih lembut, gunakan pisau untuk mengupasnya. Pisau pengupas atau pisau koki kecil lebih baik daripada pengupas sayuran untuk menghilangkan kulitnya tipis-tipis. Saat mengupas, pegang labu dengan kuat dan potong kulitnya menjadi strip tipis.
