Pesto Basil Buatan Rumah yang Segar dengan Tepung Almond
Cara Membuat Pesto Basil Lezat Menggunakan Tepung Almond
Saatnya memanfaatkan limpahan daun basil hidroponik Anda! Membuat pesto basil adalah cara fantastis untuk mengawetkan rasa segarnya. Resep ini akan memandu Anda membuat pesto basil yang lezat dengan tambahan rasa kacang yang menyenangkan dari tepung almond. Sangat cocok untuk pasta, roti, dan banyak lagi!
Bahan-bahan- Daun basil segar 60g (sekitar 2-3 cangkir padat)
- Tepung almond 60g
- Keju Parmesan parut 30g
- Minyak zaitun extra virgin 10 sdm (sesuaikan kekentalan)
- Siung bawang putih 3
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun basil segar di bawah air mengalir. Setelah dicuci, keringkan dengan lembut menggunakan tisu dapur dan biarkan mengering sepenuhnya di udara. Kelembaban berlebih dapat memperpendek masa simpan pesto Anda.
Step 2
Selalu membantu jika semua bahan sudah disiapkan sebelum Anda mulai. Ukur tepung almond dan keju Parmesan, kupas siung bawang putih, dan pastikan daun basil Anda bersih dan kering.
Step 3
Sekarang, saatnya menggabungkan semua bahan yang sudah disiapkan ke dalam food processor atau blender. Masukkan daun basil yang sudah kering, tepung almond, keju Parmesan parut, dan siung bawang putih yang sudah dikupas.
Step 4
Mulailah dengan menambahkan 10 sendok makan minyak zaitun extra virgin. Proses campuran, lalu tambahkan lebih banyak minyak zaitun secara bertahap sesuai kebutuhan untuk mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika Anda lebih suka pesto yang lebih encer, tambahkan sedikit lebih banyak minyak; untuk pesto yang lebih kental, gunakan lebih sedikit atau hentikan sejenak untuk mengaduk bagian samping.
Step 5
Saat memproses, perhatikan tekstur pesto basil. Usahakan kekentalan yang Anda sukai – ada yang lebih suka halus, ada yang suka sedikit tekstur. Kumpulkan kembali bahan-bahan di sisi mangkuk processor jika perlu untuk memastikan semuanya tercampur rata. Hentikan saat Anda mencapai kekentalan yang diinginkan.
Step 6
Mempersiapkan wadah penyimpanan dengan benar sangat penting untuk menjaga kesegaran pesto buatan rumah Anda. Sterilkan toples kaca dengan merebusnya dalam air. Setelah disterilkan, keringkan dengan hati-hati menggunakan handuk dapur bersih, pastikan benar-benar kering sebelum diisi.
Step 7
Masukkan pesto basil yang sudah jadi ke dalam toples yang sudah disterilkan, tekan perlahan untuk meminimalkan kantong udara. Untuk menjaga kesegarannya lebih lanjut, lapisi permukaan pesto dengan lapisan tipis minyak zaitun. Lapisan minyak ini bertindak sebagai penghalang, membantu mempertahankan rasa dan aroma yang segar lebih lama. Saat menggunakan pesto, cukup ambil dari bawah lapisan minyak.
Step 8
Sekarang setelah Anda memiliki pesto basil buatan rumah yang lezat, berkreasilah dengannya! Sangat istimewa saat dicampur dengan pasta, dipadukan dengan tomat segar untuk hidangan Pasta Basil Tomat klasik.
Step 9
Kombinasi tomat manis dan basil aromatik menciptakan profil rasa yang kaya dan memuaskan. Selain pasta, coba oleskan di atas roti panggang, gunakan sebagai saus salad, atau sebagai saus untuk daging panggang. Selamat bereksperimen!
