Pesto Daun Perilla Aromatik
♥ [Meja Pengantin Baru] Membuat Pesto Daun Perilla Vegetarian Spesial
Memperkenalkan pesto vegetarian lezat yang terbuat dari daun perilla, herba khas Korea! Dengan pesto daun perilla yang sehat dan segar ini, Anda bisa menciptakan hidangan tak terhingga, mulai dari olesan di roti hingga campuran pasta. Sebagai alternatif unik dari pesto basil, cobalah membuat ‘Korea Jam’ yang penuh pesona daun perilla ini!
Bahan-bahan- 15 lembar daun perilla segar atau lebih (sekitar 18 lembar direkomendasikan)
- 0.5 sdm bawang putih cincang
- 3 sdm kacang pinus
- 7 sdm minyak zaitun extra virgin
- 1 sejumput garam (sekitar 1 sendok teh kopi garam kasar)
- 3 sdm keju Parmesan parut
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan semua bahan untuk membuat pesto daun perilla yang menangkap cita rasa unik Korea, sebagai pengganti basil. Kuncinya adalah mempertahankan esensi segar dan aromatik dari daun perilla.
Step 2
Pertama, cuci bersih daun perilla di bawah air mengalir. Setelah dikeringkan, potong-potong secara kasar menjadi bagian yang lebih besar karena akan diblender menjadi pesto. (Tips: Menggunakan sekitar 18 lembar daun perilla akan memberikan aroma dan rasa yang kaya.)
Step 3
Siapkan kacang pinus, yang akan menambah kekayaan dan kedalaman pesto Anda. Ukur 3 sendok makan kacang pinus dan masukkan. Kacang pinus adalah ‘bahan rahasia’ yang akan membuat rasa pesto Anda lebih kaya dan halus.
Step 4
Tambahkan bawang putih cincang untuk meningkatkan cita rasa gurih pesto. Sertakan 0.5 sendok makan bawang putih cincang untuk menambahkan aroma dan rasa khasnya yang tajam.
Step 5
Tuangkan 7 sendok makan minyak zaitun extra virgin untuk mendapatkan konsistensi pesto yang halus. Minyak zaitun membantu semua bahan tercampur rata dan mengontrol kekentalan pesto.
Step 6
Tambahkan 3 sendok makan keju Parmesan parut untuk lebih memperkaya rasa. Rasa asin dan gurih dari keju akan berharmonisasi indah dengan keharuman daun perilla.
Step 7
Siapkan garam untuk bumbu. Untuk garam kasar, sekitar 1 sendok teh kopi adalah titik awal yang baik. Sesuaikan jumlahnya sesuai selera Anda.
Step 8
Masukkan semua bahan yang telah disiapkan ke dalam blender atau food processor dan proses hingga halus. Lanjutkan memproses hingga Anda mendapatkan konsistensi pesto yang halus dan tanpa gumpalan. (Tips: Jika campuran terlalu kental, tambahkan sedikit minyak zaitun lagi untuk menyesuaikan konsistensinya.)
Step 9
Voilà! Pesto daun perilla ‘Korea Jam’ Anda yang sederhana namun sehat telah selesai. Nikmati dalam berbagai cara, seperti dioleskan pada roti seperti selai atau digunakan sebagai saus pasta!
