Pilihan Terbaik Saat Nafsu Makan Hilang! Resep Bibimbap Sutra Mudah dari Acar Acanthopanax
Aroma Acanthopanax yang Segar! Resep Bibimbap Acar Acanthopanax Rekomendasi “Rapat Makan Rabu”
Saya mencoba membuat ulang bibimbap spesial yang diperkenalkan oleh pakar kuliner terkenal Hong Shin-ae dalam acara TVN “Rapat Makan Rabu”. Siaran tersebut menyebutkan bahwa mencampurkan acanthopanax yang diasamkan (two-ruhp jang-ah-ji) dengan hanya setetes minyak wijen dapat membangkitkan nafsu makan yang hilang. Terinspirasi oleh ini, saya memutuskan untuk membuat acar acanthopanax sendiri! Luar biasa, siap disantap hanya dalam tiga hari, dan saya langsung membuat bibimbap acar acanthopanax yang menggugah selera ini. Benar-benar rasa yang ‘diberikan dari surga’, dan memikirkannya sekarang masih membuat air liur saya menetes. Pengalaman yang sangat spesial!
Acar Acanthopanax (Disiapkan Sebelumnya)- 1 cangkir acar acanthopanax
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan menyiapkan acar acanthopanax. (Untuk resep terperinci, silakan lihat @6848222). Bahan dasarnya adalah: 1/2 cangkir kecap asin (atau kecap berbumbu), 3 cangkir air, 1 cangkir sirup agave (atau oligodang), dan 1 cangkir cuka beras merah. Campurkan bahan-bahan ini dan biarkan hingga matang di lemari es selama kurang lebih dua hari untuk membuat air rendaman acar yang lezat.
Step 2
Setelah merebus sebentar acanthopanax dan merendamnya dalam air rendaman yang sudah disiapkan ini, secara mengejutkan menjadi acar acanthopanax yang lezat dalam sekejap! Aroma acanthopanax yang sedikit pedas berpadu indah dengan rasa gurih dari dasar kecap asin.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bibimbap acar acanthopanax! Siapkan satu mangkuk nasi putih yang pulen dan satu cangkir acar acanthopanax yang sudah matang. Jika air rendaman acar acanthopanax Anda terlalu asin, peras sedikit kelebihan kecap asin dari acar acanthopanax sebelum digunakan. Ini adalah tips penting untuk menyesuaikan rasa keseluruhan bibimbap Anda.
Step 4
Taburi nasi dengan acar acanthopanax yang sudah dipotong sesuai selera. Untuk mencegah kecap asin yang lezat dari acar acanthopanax bocor jika Anda memotongnya di talenan, sebaiknya gunakan gunting untuk memotongnya langsung di atas nasi. Metode ini membantu mempertahankan semua sari yang beraroma. Ini adalah trik hebat untuk meminimalkan kehilangan saus.
Step 5
Saatnya mencampur acanthopanax dan nasi menjadi bibimbap yang lezat! Tambahkan 1 sendok makan biji wijen sangrai dan 1 sendok teh minyak wijen. Gunakan sendok nasi Anda, campur semuanya hingga rata dan energik. Mencampurnya secara menyeluruh, daripada hanya mengaduk perlahan, memastikan bahwa kecap asin acar acanthopanax yang beraroma melapisi setiap butir nasi secara merata. Ini memungkinkan aroma kacang dari minyak wijen dan rasa unik acanthopanax untuk menyatu, memberikan rasa yang kaya di setiap suapan.
Step 6
Rahasia bibimbap ini terletak pada tidak membuat air rendaman terlalu asin, sehingga menghasilkan bumbu yang seimbang sempurna. Saat saya menggigit pertama kali, saya langsung mengerti mengapa hidangan ini direkomendasikan saat nafsu makan sedang buruk. Aroma acanthopanax yang awalnya tajam dan kuat benar-benar menghilang, digantikan oleh aroma halus dan elegan yang lembut menyelimuti seluruh keberadaan Anda. Ini adalah pengalaman yang benar-benar mempesona yang menawarkan momen kebahagiaan murni. Rasa yang benar-benar tak terlupakan!
