Pisang Goreng Krispi Rice Paper Mentega: Resep Dessert Kafe Rumahan Super Mudah
Nikmati Manisnya Dessert Rumahan: Pisang Krispi Goreng Mentega dengan Rice Paper
Buat dessert kafe rumahan yang lezat menggunakan pisang yang sedikit matang dan rice paper yang Anda miliki! Resep ini menghasilkan lapisan luar yang renyah dengan isian lembut dan manis, sempurna sebagai camilan untuk anak-anak atau hidangan istimewa untuk teman minum teh Anda. Sangat mudah, Anda akan selesai dalam sekejap dengan sedikit pembersihan!
Bahan Utama- 1 Buah Pisang (sebaiknya yang agak matang)
- 3 lembar Rice paper
- 1 sdm Selai kacang
- 1 potong Mentega (sekitar 10g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan pisang yang matang, karena kemanisannya akan lebih terkonsentrasi. Iris pisang dengan ketebalan sekitar 0.3 cm. Hindari mengiris terlalu tipis agar tidak mudah hancur; usahakan ketebalan sedang.
Step 2
Siapkan semangkuk air hangat dan celupkan lembaran rice paper sebentar hingga lunak. Berhati-hatilah karena jika terlalu lama direndam, rice paper bisa mudah robek (celupkan sekitar 10-15 detik, lalu angkat).
Step 3
Letakkan lembaran rice paper yang sudah lunak di atas permukaan datar dan letakkan irisan pisang dengan hati-hati di atasnya. Penting untuk bekerja dengan cepat agar rice paper tidak mengering atau menjadi terlalu lengket.
Step 4
Lipat rice paper dengan lembut untuk membungkus irisan pisang. Jika satu lembar tidak cukup untuk menutupi seluruh pisang, gunakan lembaran rice paper kedua, tumpuk dengan yang pertama untuk membuat bungkusan yang aman. (Jika Anda menggunakan lembaran rice paper yang lebih besar, satu lembar mungkin sudah cukup).
Step 5
Anda akan mendapatkan pisang yang terbungkus rapat dalam rice paper. Sekarang, mari tambahkan rasa selai kacang yang lezat. Oleskan tipis selai kacang di bagian luar pisang yang sudah dibungkus. Kecepatan juga penting di sini!
Step 6
Celupkan kembali lembaran rice paper ke dalam air hangat, lalu letakkan pisang yang sudah diolesi selai kacang di atasnya dan bungkus lagi dengan cepat. Pembungkusan berlapis ganda ini memastikan kerenyahan ekstra dan membantu mencegah isian tumpah.
Step 7
Lelehkan mentega di wajan di atas api sedang-rendah. Letakkan pisang yang terbungkus ganda di atas wajan dan biarkan menggoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Perhatikan agar tidak gosong, dan pastikan kedua sisi matang merata.
Step 8
Balik pisang dan lanjutkan memasak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Anda akan mendengar suara kretek-kretek saat rice paper menjadi garing. Setelah berwarna cokelat keemasan di seluruh bagian dan terasa renyah, hidangan siap disajikan! Sajikan segera selagi hangat untuk tekstur terbaik.
