Pizza Ciabatta Gurih dengan Kentang Tumbuk dan Salami
Membuat Camilan Lezat: Pizza Salami dan Kentang Tumbuk
Kombinasi lezat antara kentang tumbuk yang lembut dan salami yang gurih! Pizza yang mudah dibuat di atas roti ciabatta yang kenyal ini sangat cocok untuk camilan lezat atau hidangan pembuka yang memuaskan. Salami yang asin berpadu sempurna dengan kentang yang lembut, semuanya disatukan dengan keju mozzarella yang meleleh. Ini adalah hidangan unik dan lezat yang bisa Anda buat di rumah!
Bahan Dasar Pizza & Topping- 1 roti ciabatta
- 140g kentang kupas
- 2 sdm (Ts) susu
- 1/2 cabai Cheongyang
- 16 lembar salami iris tipis
- 80g keju mozzarella
- 3 buah zaitun hitam
Bumbu Kentang Tumbuk- 10g mentega
- Sejumput bubuk pala
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm (Ts) mustard biji utuh (whole grain mustard)
- 10g mentega
- Sejumput bubuk pala
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm (Ts) mustard biji utuh (whole grain mustard)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kupas kentang dan potong menjadi beberapa bagian yang mudah ditangani. Masukkan ke dalam panci dan tutupi dengan air. Didihkan dan masak selama sekitar 20 menit, atau sampai kentang sangat empuk dan mudah ditusuk garpu. Tiriskan kentang yang sudah matang hingga benar-benar kering. Selagi masih panas, gunakan garpu atau penumbuk kentang untuk menumbuknya hingga halus. Tambahkan 10g mentega ke dalam kentang tumbuk dan aduk hingga tercampur rata dan lembut.
Step 2
Bumbui kentang tumbuk dengan sejumput lada hitam dan bubuk pala untuk menambah rasa. Ingat, pala memiliki aroma yang kuat, jadi gunakan secukupnya sesuai selera Anda. Karena salami cukup asin, tidak perlu menambahkan garam tambahan. Tambahkan 2 sdm susu secara bertahap sambil diaduk hingga mencapai konsistensi yang lembut dan mudah dioleskan, tidak terlalu encer. Terakhir, cincang halus setengah cabai Cheongyang dan campurkan ke dalam kentang untuk sedikit rasa pedas. Pastikan semuanya tercampur rata.
Step 3
Siapkan salami dengan mengirisnya setipis mungkin. Salami iris tipis akan lebih baik diletakkan di atas pizza dan menjadi renyah saat dipanggang. Jika Anda menggunakan salami yang sudah diiris tipis, Anda bisa langsung menggunakannya dari kemasan.
Step 4
Potong roti ciabatta menjadi dua bagian secara horizontal. Oleskan campuran kentang tumbuk yang sudah disiapkan secara merata di permukaan potongan setiap belahan ciabatta, pastikan menutupi dengan baik. Selanjutnya, susun irisan salami tipis secara menarik di atas kentang tumbuk. Percikkan sedikit mustard biji utuh di atas salami untuk lapisan rasa asam tambahan. Anda bisa menggantinya dengan mustard biasa jika diinginkan.
Step 5
Taburi secara merata 80g keju mozzarella di atas ciabatta yang diberi topping salami. Jangan ragu menggunakan keju lebih banyak – semakin banyak keju semakin lezat! Hias pizza dengan menata irisan tipis zaitun hitam yang dipotong menjadi cincin di atas keju. Letakkan pizza yang sudah dirakit di atas loyang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190°C (375°F) selama sekitar 10-15 menit, atau sampai keju meleleh, berbuih, dan berwarna keemasan kecoklatan, serta kerak ciabatta menjadi renyah. Nikmati Pizza Salami Kentang Tumbuk buatan sendiri Anda!
