Pizza Labu Kuning Tanpa Oven
Pizza Labu Kuning Iris Tipis ala Pancake – Resep Mudah Tanpa Oven!
Bingung mau diolah jadi apa labu kuning di kulkas Anda? Pizza ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan bisa jadi tanpa menggunakan oven! Bentuknya memang mirip pancake gurih yang besar, tapi perpaduan rasa manis labu kuning dan gurihnya keju sungguh luar biasa! Cocok sebagai camilan anak atau menu spesial.
Bahan Utama- 1/4 buah labu kuning ukuran kecil
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci bersih labu kuning, buang bijinya, lalu kupas kulitnya. Anda bisa menggunakan kulitnya jika suka, namun saya mengupasnya untuk tekstur yang lebih lembut. Kemudian, iris tipis labu kuning seperti membuat julienne. Masukkan irisan labu kuning ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sendok makan tepung terigu. Tepung akan membantu mengikat irisan labu kuning, berfungsi sebagai adonan.
Step 2
Pecahkan 1 butir telur ke dalam mangkuk berisi irisan labu kuning dan tepung terigu. Taburkan secara merata di atas campuran.
Step 3
Gunakan spatula atau sendok untuk mencampur semua bahan hingga irisan labu kuning, tepung, dan telur tercampur rata. Jika adonan terasa terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit telur lagi.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang-kecil, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Ambil sekitar satu sendok sayur adonan labu kuning dan tuangkan ke dalam wajan. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran, mirip seperti membuat pancake.
Step 5
Setelah pinggirannya mulai berwarna keemasan, balik pizza dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak dengan api kecil, pastikan kedua sisi matang merata dan berwarna keemasan. Perhatikan api agar tidak gosong.
Step 6
Setelah satu sisi matang, taburkan 1 cup keju mozzarella parut secara merata di atasnya. Setelah keju ditambahkan, tutup wajan dengan penutup dan masak dengan api yang sangat kecil hingga keju meleleh sempurna. Jika menggunakan kompor listrik, sisa panasnya mungkin sudah cukup untuk melelehkan keju. Ketika keju sudah meleleh dan sedikit kecoklatan, pizza Anda siap disajikan! Anda bisa menambahkan sedikit sirup atau madu di atasnya untuk rasa manis ekstra jika suka.
