Pizza Pangsit Tomat
[Resep Pencegah Kanker] Pizza Pangsit Tomat Sehat
Manfaat utama tomat yang terkenal adalah khasiat antikankernya! Mengapa tidak memasukkan makanan super ini ke dalam pangsit yang lezat? Kaya akan likopen, yang bermanfaat untuk mengurangi risiko kanker prostat, paru-paru, dan lambung, pizza pangsit sehat ini tidak hanya sangat baik untuk pencegahan kanker tetapi juga sangat lezat, menjadikannya favorit anak-anak!
Bahan Utama- 2 buah tomat matang
- 50g daun kucai segar
- 20g bawang bombay
- 1 buah jamur shiitake
- 40g keju pizza
- 80g daging babi cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan yang Anda butuhkan. Untuk ‘Bahan Utama’, Anda akan memerlukan 2 buah tomat matang, 50g daun kucai segar, 20g bawang bombay, 1 jamur shiitake, 40g keju pizza, dan 80g daging babi cincang. Untuk ‘Bumbu & Rempah’, siapkan 20g minyak zaitun, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm daun peterseli kering, 1 sdt lada hitam (bisa disesuaikan selera), dan 2 sdm kecap asin.
Step 2
Potong bagian atas dari kedua tomat sekitar 1 cm, seperti membuat tutup. Kemudian, gunakan sendok untuk menggali bagian dalam tomat dengan hati-hati, menciptakan ‘mangkuk’ berongga untuk pangsit Anda. Sisihkan daging tomat yang telah dikerok, karena akan digunakan dalam isian.
Step 3
Cuci bersih daun kucai segar lalu cincang halus hingga berukuran sekitar 0,5 cm untuk isian pangsit. Mencincangnya halus akan memudahkan pencampuran isian dan memasukkannya ke dalam tomat.
Step 4
Kupas dan potong dadu bawang bombay dan jamur shiitake menjadi ukuran kecil, serupa dengan ukuran daun kucai cincang (sekitar 0,5 cm). Jamur shiitake akan memberikan aroma dan rasa tanah yang lezat pada isian.
Step 5
Dalam mangkuk pencampur, campurkan daging babi cincang, daun kucai cincang, bawang bombay potong dadu, dan jamur shiitake potong dadu. Tambahkan juga daging tomat yang telah dikerok. Campurkan semua bahan ini hingga menjadi isian pangsit.
Step 6
Sekarang saatnya membumbui isian. Tambahkan 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdt lada hitam, dan 2 sdm kecap asin ke dalam mangkuk. Campur semua hingga tercampur rata. Anda bisa mencicipi isian pada tahap ini dan menyesuaikan bumbu dengan garam atau lada jika perlu.
Step 7
Isi mangkuk tomat yang telah dilubangi dengan isian pangsit yang telah disiapkan, padatkan dengan lembut. Panaskan minyak zaitun secukupnya dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Setelah minyak berkilauan, letakkan pangsit tomat yang sudah diisi dengan hati-hati ke dalam wajan.
Step 8
Taburkan keju pizza secara merata di atas setiap pangsit tomat. Tutup wajan dengan penutupnya dan kecilkan api. Masak selama sekitar 15 menit, biarkan keju meleleh dan pangsit matang.
Step 9
Setelah 15 menit dimasak, kembalikan tutup tomat yang telah disisihkan ke atas pangsit. Tutup kembali wajan dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 5 menit lagi, atau sampai kulit tomat terlihat sedikit keriput dan isiannya empuk. Matikan api, angkat penutupnya, dan taburkan sedikit daun peterseli kering di atasnya untuk sentuhan akhir rasa dan warna. Pizza Pangsit Tomat Anda yang lezat siap dinikmati!
