Step 1

Pertama, siapkan bahan topping pizza. Iris sosis tipis-tipis berbentuk bulat. Potong paprika hijau, paprika merah, dan bawang bombay menjadi irisan halus atau cincang kecil seukuran sosis.

Step 2

Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang. Masukkan bawang bombay, paprika hijau, dan paprika merah yang sudah dipotong, lalu tumis hingga transparan. Ketika sayuran sudah matang sekitar 1/3, masukkan irisan sosis dan tumis sebentar hingga harum. Kemudian, matikan api. Hati-hati jangan terlalu matang agar tidak lembek.

Step 3

Sekarang, mari buat dasar renyah untuk pizza – dasar kentang panggang! Cuci bersih kentang, lalu iris tipis-tipis mungkin (menggunakan alat pengiris mandolin sangat praktis). Panaskan minyak secukupnya di wajan, lalu tata irisan kentang di atas wajan seperti tumpukan tebal berbentuk lingkaran untuk membentuk pizza. Buat bagian tengahnya sedikit cekung; ini akan membantu menahan topping nanti.

Step 4

Agar kentang menempel di wajan dan mempertahankan bentuknya, gunakan spatula atau alat pembalik untuk menekan dan membentuk pinggiran luar menjadi bulat dengan lembut. Terus bentuk menjadi lingkaran dengan menekan perlahan hingga kentang menyatu. Taburkan garam secara merata di atas dasar kentang sebagai bumbu.

Step 5

Masak dengan api sedang-kecil secara perlahan. Anda akan melihat kentang melepaskan kelembapannya dan pinggirannya menjadi kecoklatan dan renyah. Angkat perlahan bagian bawah pizza dengan spatula untuk memeriksa apakah sudah kecoklatan dan renyah. Setelah itu, balik pizza dengan hati-hati. (Menggunakan piring besar untuk membaliknya dapat membuat langkah ini lebih aman.)

Step 6

Oleskan lapisan tipis saus pizza atau saus tomat di atas kulit kentang panggang yang sudah matang. Tata topping sayuran dan sosis yang sudah ditumis dengan menarik, lalu taburi keju mozzarella dengan melimpah di atasnya. Panaskan oven Anda hingga 180°C (350°F) dan panggang selama sekitar 8 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna kecoklatan.

:
Setelah membalik kulit kentang, saat kentang sudah matang sekitar 2/3, Anda bisa menambahkan sayuran yang ditumis langsung di atas dasar kentang panggang. Setelah topping ditata dan keju mozzarella ditaburi melimpah, tutup dengan penutup wajan dan masak dengan api kecil hingga keju meleleh sempurna. Dengan cara ini, Anda bisa menikmati pizza lezat bahkan tanpa oven!

Step 7

Pizza Tomat Kentang Anda yang hangat dan renyah telah selesai! Nikmati keju leleh berwarna keemasan dan topping yang melimpah. Buat hari Anda istimewa dengan pizza buatan sendiri ini!