Poke Daging Bebek
Resep Diet – Poke Daging Bebek dengan Saus Oriental
Memperkenalkan resep poke daging bebek yang simpel dan sehat, cocok untuk Anda yang sedang menjaga pola makan.
Bahan- Daging bebek 50g
- Nasi merah secukupnya (sekitar 1/4 mangkuk)
- Selada secukupnya (1 genggam)
- Mentimun secukupnya (1/4 buah)
- Tomat ceri secukupnya (5-6 buah)
- Bawang bombay secukupnya (1/8 buah)
- Kubis ungu secukupnya (1 genggam)
- Stik kepiting 1 buah
- Keripik bawang putih 1 sdm
Bahan Saus Salad Poke- Oligosakarida 1 sdm
- Perasan lemon 1 sdm
- Minyak zaitun 1 sdm
- Cuka 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Wasabi sedikit
- Bawang putih cincang 0.5 sdm
- Oligosakarida 1 sdm
- Perasan lemon 1 sdm
- Minyak zaitun 1 sdm
- Cuka 1 sdm
- Kecap asin 1 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Wasabi sedikit
- Bawang putih cincang 0.5 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus Oriental yang segar untuk salad poke. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm oligosakarida, 1 sdm perasan lemon, 1 sdm minyak zaitun, 1 sdm cuka, 1 sdm kecap asin, dan 1 sdm minyak wijen. Tambahkan sedikit wasabi dan 0.5 sdm bawang putih cincang untuk aroma yang lebih kaya.
Step 2
Menggunakan spatula atau pengocok, aduk semua bahan hingga tercampur rata. Ini akan menghasilkan saus poke yang asam, manis, dan sedikit pedas yang siap digunakan.
Step 3
Sekarang, mari kita siapkan sayuran yang akan menambah warna dan tekstur pada poke bowl Anda. Cuci selada dan suwir atau potong-potong sesuai selera. Iris tipis mentimun, atau potong bentuk setengah lingkaran. Belah tomat ceri menjadi dua. Iris tipis bawang bombay dan kubis ungu. Suwir stik kepiting sesuai seratnya. Jangan ragu untuk menambahkan bahan lain seperti jagung, alpukat, atau tobiko untuk poke yang lebih istimewa!
Step 4
Mari kita siapkan bahan utamanya, yaitu daging bebek. Didihkan air dalam panci, lalu rebus sebentar daging bebek seberat 50g hingga matang di bagian luarnya. Jangan merebus terlalu lama agar tidak alot. Anda juga bisa menggunakan dada ayam rebus sebagai pengganti daging bebek.
Step 5
Semua bahan sudah siap! Sekarang, mari kita tata poke bowl Anda. Mulailah dengan melapisi dasar mangkuk dengan selada. Tambahkan nasi merah secukupnya di atasnya. Tata mentimun, tomat ceri, bawang bombay, kubis ungu, stik kepiting suwir, dan keripik bawang putih secara dekoratif di atas nasi. Terakhir, letakkan daging bebek yang sudah direbus di atasnya untuk melengkapi poke daging bebek Anda yang lezat dan bergizi! Siram dengan saus yang banyak dan nikmati.
