Popcorn Chicken Tteokgangjeong Renyah: Camilan Favorit Anak!
Perpaduan Fantastis Ayam dan Kue Beras: Resep Popcorn Chicken Tteokgangjeong
Camilan terbaik untuk memanjakan anak-anak Anda! Rasakan harmoni sempurna antara popcorn chicken yang renyah dan kue beras yang kenyal. Ini adalah camilan bernutrisi dan sangat memuaskan yang memungkinkan Anda menikmati yang terbaik dari ayam dan kue beras secara bersamaan. Dibuat sendiri di rumah, ini adalah suguhan yang aman dan sehat!
Bahan Utama- 3 potong dada atau paha ayam
- Garae tteok (kue beras Korea) secukupnya (ukuran sekali gigit)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan membuat versi spesial dari chicken gangjeong yang disukai banyak orang: ‘Popcorn Chicken Tteokgangjeong’! Anda bisa membuatnya dengan mudah di rumah menggunakan dada atau paha ayam dari freezer. Karena ayam goreng terkadang bisa terasa sedikit berat, menambahkan saus pedas-manis dan kue beras kenyal membuatnya disukai semua orang, baik anak-anak maupun orang dewasa. Pertama, mari kita siapkan saus tteokgangjeong pedas-manis. Dalam mangkuk kecil, campurkan 1 sdm gochujang munjung, 2 sdm saus tomat munjung, 1 sdm kecap asin, 1.5 sdm sirup jagung, 3 sdm air, 1 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm arak masak. Aduk rata dan sisihkan.
Step 2
Potong dada atau paha ayam menjadi potongan seukuran sekali gigit (sekitar 2-3 cm). Bumbui ringan dengan garam dan merica. Tambahkan 1 sdm arak masak dan aduk perlahan untuk melembutkan dan menghilangkan bau amis. Terakhir, tuangkan 1 cangkir susu dan biarkan ayam meresap selama sekitar 10 menit. Langkah ini sangat penting untuk membuat ayam menjadi sangat empuk dan bebas dari bau yang tidak sedap.
Step 3
Setelah direndam dalam susu, tepuk-tepuk ayam hingga kering dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Lumuri potongan ayam yang sudah kering secara merata dengan tepung ayam (atau tepung tempura). Pastikan setiap potongan terlapisi dengan baik dengan menggoyangkan mangkuk secara perlahan untuk mencegah penggumpalan.
Step 4
Potong garae tteok (kue beras Korea) menjadi potongan yang ukurannya mirip dengan ayam (sekitar 2-3 cm). Memotongnya dengan ukuran yang sama memastikan mereka matang pada waktu yang serupa dan menciptakan gigitan yang harmonis saat dimakan bersama.
Step 5
Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan yang dalam dan panaskan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas (Anda akan melihat gelembung terbentuk di sekitar potongan tteok yang dimasukkan), pertama goreng kue beras yang sudah diiris selama sekitar 1-2 menit hingga sedikit berwarna cokelat keemasan. Menggoreng tteok terlebih dahulu membuatnya sedikit renyah, mencegahnya menjadi terlalu keras setelah dilapisi saus. Setelah tteok diangkat, masukkan potongan ayam yang sudah dilumuri tepung dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Hindari mengisi wajan terlalu penuh, karena ini dapat menurunkan suhu minyak dan menghasilkan ayam yang kurang renyah. Goreng dalam beberapa tahap jika perlu.
Step 6
Angkat ayam dari minyak dan letakkan di atas tisu dapur untuk meniriskan kelebihan minyak. Biarkan sedikit dingin, lalu goreng kembali potongan ayam untuk kedua kalinya. Menggoreng dua kali adalah kunci untuk mendapatkan popcorn chicken yang renyah sempurna!
Step 7
Sekarang, saatnya mengentalkan saus tteokgangjeong. Tuangkan saus yang sudah disiapkan ke wajan lain dan didihkan dengan api sedang-rendah. Setelah mulai berbuih, kecilkan api sedikit dan biarkan mendidih perlahan hingga mengental.
Step 8
(Opsional) Saat saus mendidih, tambahkan sedikit kacang tanah cincang untuk rasa kacang ekstra dan kerenyahan yang menyenangkan. Langkah ini menambahkan lapisan rasa lezat lainnya.
Step 9
Saat saus mengental, tambahkan kue beras yang sudah digoreng sebelumnya ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga terlapisi secara merata dengan saus. Biarkan dimasak dalam saus selama sekitar 1 menit agar bumbu meresap.
Step 10
Terakhir, tambahkan popcorn chicken yang sudah digoreng dua kali ke dalam wajan. Aduk cepat semuanya agar saus melapisi kue beras dan ayam secara merata. Berhati-hatilah untuk tidak mengaduk terlalu lama, karena ini dapat membuat ayam kehilangan kerenyahannya. Setelah terlapisi, Popcorn Chicken Tteokgangjeong Anda yang lezat siap!
Step 11
Pindahkan Popcorn Chicken Tteokgangjeong yang sudah jadi ke piring saji. Sajikan segera selagi hangat untuk tekstur renyah dan kenyal terbaik.
Step 12
Baru digoreng dan disajikan hangat, popcorn chicken sangat renyah, dan kue berasnya kenyal sempurna, dilapisi dengan saus lezat. Ini adalah definisi ‘renyah di luar, empuk di dalam’!
Step 13
Kombinasi saus tteokgangjeong pedas-manis dan kacang tanah yang gurih menciptakan ledakan rasa kaya yang tak tertahankan bagi anak-anak maupun orang dewasa.
Step 14
Popcorn Chicken Tteokgangjeong buatan sendiri, digoreng dengan minyak bersih, adalah alternatif yang jauh lebih aman dan sehat daripada ayam pesan antar. Ini memberikan kepuasan karena menyediakan camilan buatan sendiri yang bernutrisi dan lezat untuk anak-anak Anda.
Step 15
Kombinasi kue beras kenyal dan popcorn chicken renyah menjadikannya pengganti makanan yang mengenyangkan atau camilan yang fantastis. Ini adalah camilan bernutrisi yang sempurna untuk anak-anak dan pendamping yang sangat baik untuk bir dingin bagi orang dewasa!
