Popcorn Karamel Buatan Sendiri
Cara Membuat Popcorn Karamel Lezat Buatan Sendiri, Camilan Sempurna untuk Anak-anak
Kami sudah pernah membuat popcorn di rumah, tapi kali ini kami mencoba versi manis! Nikmati rasa lezat popcorn karamel buatan sendiri, sempurna untuk malam film atau sebagai suguhan istimewa untuk si kecil. Mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana.
Untuk Membuat Popcorn- 2/3 cangkir biji jagung popcorn
- 2 sdm minyak goreng
- Sedikit mentega (opsional)
Untuk Saus Karamel- 1 sdm minyak goreng
- 5 sdm sirup jagung (oligosakarida)
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 5 sdm sirup jagung (oligosakarida)
- 3 sdm gula pasir
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan 2 sdm minyak goreng dan sedikit mentega (jika Anda ingin rasa ekstra) dalam panci atau wajan yang dalam di atas api sedang. Setelah mentega meleleh, masukkan 2/3 cangkir biji jagung popcorn. Tutup panci dan biarkan jagung mengembang menjadi popcorn. Saat popcorn mulai meletup, kecilkan api menjadi rendah dan teruskan mematuk, hati-hati jangan sampai gosong. Pindahkan popcorn yang sudah jadi ke mangkuk besar dan sisihkan.
Step 2
Sekarang, mari kita buat saus karamelnya. Dalam wajan bersih di atas api kecil, campurkan 1 sdm minyak goreng, 5 sdm sirup jagung (oligosakarida), dan 3 sdm gula pasir.
Step 3
Setelah gula mulai larut, naikkan api sedikit menjadi sedang-rendah. Aduk perlahan sampai saus bergelembung dan mengental seperti sirup. Terus aduk sampai berubah warna menjadi cokelat keemasan yang jernih. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa cepat gosong. Kecilkan api menjadi sangat rendah setelah mulai berubah warna.
Step 4
Segera setelah saus mencapai warna keemasan yang bagus, masukkan popcorn yang sudah jadi ke dalam wajan. Matikan api. Cepat aduk dengan spatula atau sendok untuk melapisi semua popcorn secara merata dengan saus karamel panas. Terus aduk agar karamel menempel dengan baik.
Step 5
Setelah semua popcorn terlapisi karamel dengan baik, popcorn karamel buatan Anda yang lezat sudah siap! Enak disantap saat masih hangat, tetapi jika Anda menginginkan kerenyahan ekstra, biarkan dingin sebentar.
Step 6
Lapisi loyang atau piring besar dengan kertas roti. Sebarkan popcorn karamel secara merata di atas permukaan yang sudah disiapkan agar dingin sepenuhnya. Pendinginan penuh akan mencegah popcorn menggumpal dan memastikan tekstur yang renyah. Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin untuk dinikmati nanti.
