Pork Belly Panggang Saus Gochujang Pedas Manis
Pilihan Terbaik untuk Menggugah Selera! Resep Pork Belly Panggang Saus Gochujang Pedas Manis
Malam ini, Anda ingin makan daging yang lezat dan melimpah? Pilihannya ada di sini! Sajikan pork belly (perut babi) yang empuk dengan saus gochujang pedas manis yang menggugah selera, dipanggang hingga sempurna. Kami merekomendasikan potongan pork belly ‘bbaetbaji’, yang dikenal dengan teksturnya yang lembut namun kenyal, sangat cocok untuk hidangan panggang berbumbu, bahkan tanpa tulang. Hadirkan pesta daging yang fantastis di rumah Anda dengan mudah!
Bahan Utama- Pork Belly (disarankan potongan ‘bbaetbaji’)
- Jamur Tiram
Bumbu Marinasi- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Ekstrak Plum (Maesil Cheong)
- 2 sdm Gula
- Minyak Wijen, secukupnya
- 2 sdm Bawang Putih Cincang
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Ekstrak Plum (Maesil Cheong)
- 2 sdm Gula
- Minyak Wijen, secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan pork belly segar, utamakan potongan ‘bbaetbaji’. Bagian ini menawarkan tekstur kenyal yang sangat cocok untuk hidangan panggang berbumbu. Melihatnya saja sudah membuat air liur menetes, bukan?
Step 2
Mari kita siapkan bawang putih cincang, komponen kunci dari bumbu marinasi kita. Menggunakan bawang putih dalam jumlah banyak akan meningkatkan cita rasa keseluruhan.
Step 3
Tambahkan 2 sendok makan bawang putih cincang yang sudah disiapkan ke dalam pork belly. Aroma bawang putih akan meresap dalam ke dalam daging, membuatnya semakin lezat.
Step 4
Selanjutnya, tambahkan 2 sendok makan gochujang untuk mendapatkan rasa pedas yang pas. Ini adalah dasar dari bumbu marinasi kita yang lezat.
Step 5
Berikut penampakan pork belly dengan bawang putih cincang dan gochujang dalam jumlah banyak. Bahkan pada tahap ini, bumbu marinasi terlihat sangat lezat.
Step 6
Siapkan bahan-bahan bumbu marinasi lainnya: 2 sendok makan ekstrak plum untuk rasa manis, 2 sendok makan gula untuk keseimbangan, dan sedikit minyak wijen untuk aroma khas.
Step 7
Campurkan semua bahan bumbu marinasi yang telah disiapkan (bawang putih cincang, gochujang, ekstrak plum, gula, minyak wijen) dengan pork belly. Aduk dan pijat perlahan dengan tangan hingga merata, pastikan bumbu melapisi daging secara merata. Biarkan termarinasi dengan baik.
Step 8
Sekarang saatnya memanggang pork belly yang sudah dibumbui dengan lezat hingga berwarna cokelat keemasan yang indah. Aroma menggoda sudah memenuhi udara!
Step 9
Siapkan jamur tiram untuk menemani pork belly berbumbu. Saya membeli cukup banyak karena sedang diskon! Selain itu, jika Anda punya cabai pedas asinan dan bawang putih aromatik dari musim gugur, itu akan menjadi pendamping yang sangat baik untuk meningkatkan cita rasa hidangan.
Step 10
Letakkan pork belly berbumbu di atas wajan dan mulailah memanggang. Wajannya sedikit kecil, tetapi kita akan memanggangnya dengan hati-hati. Suara daging yang mendesis saat dimasak benar-benar menggugah selera.
Step 11
Atau, kita juga memanggang sebagian menggunakan pemanggang ‘Ziggle’. Metode ini memastikan pemanggangan yang merata di kedua sisi, menghasilkan tampilan yang lebih menggugah selera.
Step 12
Selesai! Pork belly panggang saus gochujang pedas manis ini matang sempurna dan terlihat sangat lezat. Menikmatinya dengan segelas soju dingin adalah kebahagiaan murni. Hari ini adalah hari yang benar-benar indah, dipenuhi dengan makanan enak dan kebersamaan yang baik. Kami harap Anda juga mencoba resep ini!
