Puding Beras Daging Sapi untuk Bayi
Resep Puding Beras Daging Sapi Lembut, Cocok untuk Makanan Jari Bayi
Ingin melatih bayi Anda makan sendiri? Puding beras daging sapi yang bergizi ini adalah solusinya! Dengan rasa bulgogi yang ringan dan tekstur yang sangat lembut, waktu makan akan menjadi lebih menyenangkan bagi si kecil.
Bahan Utama- 1.5 cangkir nasi hangat
- 50g daging sapi cincang
- 1/4 jamur tiram
- 1/2 sdm daun bawang cincang
Bumbu & Lainnya- 1/4 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/4 sdt sirup agave atau sirup jagung
- 1 sdm tepung terigu atau tepung beras ketan
- Sedikit minyak goreng
- 1/4 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdt kecap asin
- 1/4 sdt sirup agave atau sirup jagung
- 1 sdm tepung terigu atau tepung beras ketan
- Sedikit minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci daging sapi cincang di bawah air dingin mengalir selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan darah. Keringkan dengan tisu dapur. Cincang halus daging sapi lebih lanjut menggunakan pisau atau food processor hingga teksturnya seperti pasta. Untuk adonan yang tidak terlalu lengket, Anda bisa sedikit meniriskan daging sapi cincang di saringan.
Step 2
Buang bagian ujung jamur tiram yang keras, bilas ringan, dan keringkan. Cincang jamur hingga sangat halus. Dalam mangkuk besar, campurkan nasi hangat, daging sapi cincang, jamur cincang, dan daun bawang cincang. Tambahkan bawang putih cincang, kecap asin, dan sirup agave (atau sirup jagung). Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dan rasa merata. Perbandingan 2:1 antara kecap asin dan sirup agave memberikan rasa manis dan gurih yang disukai bayi.
Step 3
Terakhir, tambahkan tepung terigu (atau tepung beras ketan) dan uleni adonan hingga lengket dan menyatu. Menggunakan tepung beras ketan akan menghasilkan tekstur yang lebih kenyal. Bentuk adonan menjadi potongan-potongan kecil seukuran gigitan bayi (sekitar 2-3 cm diameter), pipihkan sedikit. Lumuri wajan anti lengket dengan sedikit minyak goreng dan panaskan dengan api sedang-kecil. Letakkan puding beras yang sudah dibentuk di atas wajan. Masak hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya, pastikan matang sampai ke dalam. Perhatikan panas api agar tidak gosong dan beri waktu memasak yang cukup agar bagian tengahnya matang sempurna. Nikmati puding beras daging sapi yang bernutrisi ini!
