Puding Labu Mini yang Menggemaskan
Manis & Lembut! Puding Labu Mini yang Mengisi Labu Mini
Memperkenalkan resep hidangan penutup spesial: labu mini yang menggemaskan diisi dengan puding custard yang lembut dan manis! Rasa manis alami dari labu berpadu indah dengan susu yang creamy, menjadikannya camilan yang sempurna untuk waktu minum teh sore atau camilan lezat untuk anak-anak. Dikukus hingga matang sempurna, labu yang empuk dan puding yang lezat menciptakan kombinasi yang benar-benar menggoda. Nikmati hidangan penutup yang lembab dan beraroma lezat ini!
Bahan Utama- 2 labu mini
- 1 gelas (200ml) susu
- 3 sdm (sekitar 30g) gula pasir
- 2 sdm (sekitar 30g) susu kental manis
- 3 tetes (sekitar 1ml) ekstrak vanila
- 2 lembar (sekitar 4g) gelatin lembaran
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan dua labu mini yang lucu. Rendam dalam air yang diberi sedikit soda kue, lalu gosok perlahan dengan sikat lembut atau tangan untuk menghilangkan tanah atau kotoran. Bilas hingga bersih dengan air mengalir dan keringkan. Dengan cara ini, Anda dapat menikmati kulit labu dengan aman.
Step 2
Gunakan pisau untuk memotong ujung tangkai setiap labu dengan hati-hati. Bagian ini akan menjadi bukaan untuk mengisi puding.
Step 3
Dengan menggunakan sendok, kerok dan buang semua biji serta bagian berserat dari dalam labu. Pastikan untuk membersihkannya dengan cermat agar ada cukup ruang untuk diisi puding.
Step 4
Isi panci pengukus dengan air dan didihkan. Setelah uap mulai keluar, letakkan labu mini yang sudah dikosongkan di atas rak pengukus.
Step 5
Tutup panci pengukus dan kukus labu selama kurang lebih 10 menit. Hati-hati jangan sampai labu terlalu lembek. Labu harus cukup empuk untuk ditusuk dengan garpu.
Step 6
Dalam mangkuk terpisah, siapkan sekitar 1 gelas air dingin. Rendam lembaran gelatin dalam air dingin selama kurang lebih 5 menit hingga lunak dan lentur. Ini mempersiapkan gelatin agar mudah larut.
Step 7
Dalam panci kecil, campurkan 1 gelas susu, 3 sendok makan gula pasir, dan 2 sendok makan susu kental manis. Masak dengan api sedang-rendah sambil terus diaduk dengan spatula atau pengocok telur hingga gula larut sempurna. Berhati-hatilah agar tidak mendidih.
Step 8
Ketika Anda melihat gelembung kecil terbentuk di sekitar tepi panci, segera angkat dari api. Peras perlahan kelebihan air dari lembaran gelatin yang sudah lunak dan tambahkan ke dalam campuran susu hangat. Tambahkan juga 3 tetes ekstrak vanila. Aduk rata hingga gelatin larut sempurna dan campuran susu menjadi lembut.
Step 9
Setelah labu mini yang dikukus agak dingin, letakkan di piring saji. Tuangkan campuran susu dan gelatin hangat dengan hati-hati ke dalam labu yang sudah dikosongkan. Isi secukupnya namun jangan sampai meluap.
Step 10
Masukkan labu yang sudah diisi ke dalam lemari es dan dinginkan setidaknya selama 6 jam, atau hingga puding benar-benar mengeras. Pendinginan sangat penting agar puding mengeras dengan baik dan mempertahankan bentuknya.
Step 11
Setelah puding labu mini mengeras, keluarkan dari lemari es. Potong sesuai selera untuk disajikan. Puding labu mini Anda yang menggemaskan kini siap! Nikmati teksturnya yang sangat lembut dan rasanya yang manis.
