Puding Persik Lemon Harum
Manis Segar di Mulut! Resep Puding Persik Lemon Harum Buatan Rumah
Memperkenalkan Puding Persik yang lezat di mana manisnya persik matang berpadu sempurna dengan keasaman lemon, menciptakan hidangan penutup yang indah dan lezat. Kami menggunakan gelatin untuk tekstur yang kenyal dan menambahkan sentuhan khusus dengan air soda untuk ledakan rasa ekstra. Buatlah terlebih dahulu untuk camilan yang memuaskan, sajikan sebagai hidangan penutup yang elegan untuk tamu, atau tawarkan sebagai suguhan yang sehat dan lezat untuk anak-anak. Cobalah resep mudah dibuat ini yang dapat dinikmati seluruh keluarga!
Bahan Penting- 1 buah persik matang
- 1 buah lemon segar
- 1.5 gelas (sekitar 250 ml) air soda
- 1 gelas (sekitar 200 ml) air putih
- 5 lembar gelatin
Bahan Tambahan & Bumbu- 5 sdm gula pasir (sesuaikan rasa manis sesuai selera)
- Garam kasar (untuk membersihkan lemon)
- Air panas (untuk membersihkan lemon dan melarutkan gelatin)
- 5 sdm gula pasir (sesuaikan rasa manis sesuai selera)
- Garam kasar (untuk membersihkan lemon)
- Air panas (untuk membersihkan lemon dan melarutkan gelatin)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, penting untuk menghilangkan semua lapisan lilin dari kulit lemon secara menyeluruh. Taburkan garam kasar secukupnya di permukaan lemon dan gosok dengan kuat menggunakan tangan. Kemudian, tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil dibilas untuk menghilangkan lilin secara efektif. Setelah dibersihkan, keringkan lemon dan iris tipis menjadi bentuk bulat. Cuci persik dengan bersih, lalu potong menjadi 4 bagian yang sama di sekitar bijinya.
Step 2
Selanjutnya, iris tipis bagian persik, biarkan kulitnya. Menggunakan kulitnya memberikan warna yang indah dan meningkatkan rasa persik. Usahakan irisan memiliki ketebalan yang seragam sekitar 0.5 cm.
Step 3
Masukkan irisan lemon dan persik yang telah disiapkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan 5 sendok makan gula pasir dan aduk rata untuk melapisi buah-buahan secara merata. Gula akan membantu mengeluarkan sari alami buah, memperdalam rasa.
Step 4
Tuangkan 1.5 gelas air soda dingin ke dalam mangkuk berisi campuran buah dan gula. Rasa segar dari air soda akan meningkatkan rasa kesegaran persik dan lemon. (Jika Anda tidak memiliki air soda, Anda dapat menggunakan air berkarbonasi tawar. Jika menggunakan minuman bersoda manis seperti Sprite atau 7-Up, kurangi jumlah gula sekitar 1-2 sendok makan). Biarkan campuran ini selama sekitar 10 menit, biarkan gula larut sepenuhnya dan rasa buah meresap ke dalam air.
Step 5
Sementara campuran buah meresap, siapkan gelatin. Di mangkuk terpisah, tuangkan 1 gelas air putih dan tambahkan 5 lembar gelatin. Biarkan terendam selama sekitar 5 menit hingga lunak dan lentur. Merendam gelatin dalam air dingin memastikan gelatin larut dengan lembut tanpa gumpalan.
Step 6
Tiriskan sisa air dari lembaran gelatin yang sudah lunak dengan lembut. Masukkan gelatin ke dalam panci kecil dan panaskan dengan api sedang-kecil selama sekitar 30 detik, hingga benar-benar larut. Hati-hati jangan sampai mendidih. Setelah larut, segera angkat dari api dan tuangkan gelatin cair ke dalam campuran buah dan air soda. Aduk rata untuk memastikan gelatin tercampur merata.
Step 7
Untuk rasa yang lebih asam, Anda dapat menghancurkan beberapa irisan lemon yang disisihkan dan memeras airnya ke dalam campuran pada tahap ini. Ini akan lebih menonjolkan rasa asam, menciptakan hidangan penutup yang lebih nikmat.
Step 8
Tata irisan persik dengan menarik di mangkuk atau gelas saji Anda. Tuangkan perlahan campuran puding ke atas persik. Menuang perlahan membantu menjaga susunan buah. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan dinginkan di lemari es setidaknya selama 1 jam, atau sampai puding benar-benar mengeras. Setelah kencang, puding persik Anda yang menyegarkan siap dinikmati!
