Puding Roti Aroma Yuzu Segar yang Lembut & Lumer
Resep Puding Roti Yuzu Marmalade: Sulap Sisa Roti Jadi Camilan Lezat!
Ada sisa roti di kulkas? Jangan dibuang begitu saja! Puding roti yang direndam susu hingga lembut ini adalah camilan bernutrisi yang fantastis. Menambahkannya dengan marmelada yuzu yang menyegarkan memberikan sentuhan rasa manis-asam yang menyenangkan, menggandakan kelezatannya. Sempurna sebagai camilan anak-anak atau hidangan penutup teh sore yang istimewa, Puding Roti Yuzu Marmalade ini sangat mudah dan lezat dibuat di rumah!
Bahan-bahan- 3 lembar roti tawar (roti yang agak kering juga bagus)
- 1/2 cup susu cair (100 ml)
- 2 butir telur ayam ukuran besar (suhu ruang)
- 3 sendok makan selai yuzu (termasuk potongan kulitnya)
- Sedikit mentega (untuk mengoles wajan dan loyang tahan panas)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan sisa roti Anda. Sebaiknya potong roti menjadi kubus seukuran sekali gigit, sekitar 2-3 cm. Jika Anda memotongnya terlalu kecil, roti bisa hancur saat dipanggang. Sekarang, panaskan wajan dengan api sedang-rendah. Lelehkan sedikit mentega untuk melapisi wajan, lalu masukkan potongan roti dan panggang hingga berwarna coklat keemasan dan renyah. Pastikan untuk membalik potongan roti sesekali agar matang merata dan tidak gosong. Langkah memanggang ini akan menambah tekstur yang luar biasa pada puding Anda.
Step 2
Mari kita buat adonan custard untuk puding kita! Dalam sebuah mangkuk, campurkan 1/2 cup susu dan 2 butir telur. Tambahkan 3 sendok makan selai yuzu yang manis dan harum. Sangat baik juga jika Anda menyertakan potongan kulit yuzu untuk rasa ekstra. Sekarang, gunakan pengocok kawat atau garpu, aduk semua bahan hingga tercampur rata. Penting untuk mengocok hingga telur tercampur sempurna dan tidak ada bau amis, pastikan selai yuzu tercampur rata dengan susu.
Step 3
Sekarang, mari siapkan loyang tahan panas untuk memanggang puding. Olesi tipis bagian dalam loyang Anda dengan mentega; ini akan membantu puding terlepas dengan bersih setelah matang. Setelah diolesi, isi loyang dengan potongan roti panggang, sekitar 80% penuh. Tuangkan adonan telur yang sudah disiapkan secara merata ke atas roti. Biarkan sejenak, biarkan roti menyerap adonan custard sepenuhnya untuk puding yang lebih lembap. Untuk rasa yang lebih menyegarkan, Anda bisa menyelipkan beberapa potongan selai yuzu ekstra di antara potongan roti.
Step 4
Saatnya memanggang puding! Panaskan oven Anda terlebih dahulu hingga suhu 190°C (375°F). Masukkan loyang puding ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang selama kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit, periksa apakah puding sudah berwarna cokelat keemasan dan set. Jika Anda memanggang puding dalam satu loyang besar, akan ada lebih banyak roti, jadi disarankan untuk menambah waktu memanggang sekitar 10 menit, total menjadi sekitar 25 menit. Waktu memanggang bisa sedikit bervariasi tergantung oven Anda. Anda bisa melakukan tes tusuk untuk memeriksa kematangan. Setelah dipanggang, biarkan puding sedikit mendingin sebelum menikmati hidangan lezat ini!
