Puding Susu Lembut (Tanpa Gelatin, Tanpa Telur)
Resep Puding Susu Super Praktis Tanpa Gelatin dan Telur! Pilihan Camilan Sempurna♡
Kelembutan yang meleleh di mulut! Ini adalah hidangan penutup lezat yang bisa dibuat dengan mudah oleh siapa saja.
Bahan-bahan- 200ml Susu
- 3 sdm Gula Pasir
- Sejumput Garam
- 2 sdm Tepung Maizena (atau tepung tapioka)
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci bersih, campurkan susu (200ml), gula pasir (3 sdm), sejumput garam, dan tepung maizena (2 sdm). Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan tidak ada gumpalan tepung. Aduk perlahan di awal untuk membantu melarutkan gula dan garam.
Step 2
Letakkan panci di atas api kecil. Aduk terus adonan selagi dipanaskan hingga mengental seperti krim. Jaga api tetap kecil agar tidak gosong dan pastikan untuk terus mengaduk, sambil mengerok bagian dasar dan sisi panci. Perhatikan bagaimana adonan berubah menjadi tekstur yang halus dan kental.
Step 3
Olesi bagian dalam cangkir atau wadah saji Anda dengan sedikit minyak goreng atau lapisan tipis mentega cair. Langkah ini akan membuat puding lebih mudah dikeluarkan nanti. Tuang adonan susu hangat yang sudah mengental dengan hati-hati ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Step 4
Untuk mendapatkan permukaan yang rata, ketuk-ketuk perlahan wadah di atas meja beberapa kali. Ini akan membantu mengeluarkan gelembung udara yang terperangkap dan menciptakan permukaan yang rata. Tutup wadah dengan plastik wrap atau penutup, lalu dinginkan di lemari es selama minimal 3 jam, atau sampai set. Setelah dingin dan padat, puding susu lezat Anda siap dinikmati!
