Puding Tahu Tuna untuk Anak: Bernutrisi dan Lezat
Resep Puding Tahu Tuna yang Mudah dan Lezat: Lembut dan Menyehatkan, Hidangan Spesial untuk Si Kecil
Di hari yang terasa mendung dan sedikit lembap, masakan rumahan yang hangat dan menenangkan pasti menggugah selera, bukan? Hari ini, mengapa tidak mencoba membuat Puding Tahu Tuna yang luar biasa dengan memanfaatkan bahan-bahan yang sudah ada di lemari es Anda? Puding ini sangat mudah dibuat, bahkan bagi Anda yang sibuk, dan rasanya yang lembut serta gurih menjadikannya lauk yang sempurna untuk anak-anak, dijamin akan membuat seluruh keluarga tersenyum. Anda tidak memerlukan bahan-bahan khusus; hanya dengan tahu dan tuna kalengan, Anda bisa menyajikan hidangan fantastis dalam sekejap! Tidak hanya lezat, tetapi juga sehat. Mari kita ungkap rahasia membuat Puding Tahu Tuna yang menakjubkan ini sekarang juga.
Bahan Utama- 1 blok Tahu (sekitar 300g)
- 1 kaleng Tuna (150g)
- 1/5 buah Wortel (sekitar 30g)
- 1 buah Cabai rawit merah (opsional, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 1/4 batang Daun bawang (sekitar 20g)
- 1 butir Telur
- 2 sdm Tepung serbaguna (tepung terigu atau tepung bumbu)
- 2 sejumput Garam (sekitar 1g)
- 1 sejumput Lada hitam (sekitar 0.5g)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, agar tahu lebih mudah dihancurkan, rebus sebentar dalam air mendidih atau panaskan dalam microwave selama sekitar 1 menit hingga hangat. Kemudian, tiriskan menggunakan saringan atau lap dapur bersih, peras air tahu sebanyak mungkin. Langkah ini sangat penting agar puding tidak hancur dan teksturnya menjadi lebih baik. Tempatkan tahu yang sudah dihancurkan di dalam mangkuk.
Step 2
Buka kaleng tuna dan tiriskan semua minyaknya menggunakan saringan. Jika masih ada minyak, puding bisa terasa berminyak, jadi pastikan minyak benar-benar terkuras. Masukkan tuna yang sudah ditiriskan ke dalam mangkuk berisi tahu yang sudah dihancurkan.
Step 3
Cincang halus daun bawang. Potong dadu kecil wortel dan cabai rawit merah. Wortel akan menambah warna, sementara cabai rawit merah memberikan sedikit rasa pedas untuk menyeimbangkan rasa gurih. Jika membuat untuk anak-anak, Anda bisa menghilangkan cabai rawit merah atau menyesuaikan jumlahnya. Masukkan juga sayuran cincang ke dalam mangkuk.
Step 4
Sekarang, tambahkan telur ke dalam mangkuk berisi tahu, tuna, dan sayuran cincang. Tambahkan tepung serbaguna (2 sdm), garam (2 sejumput), dan lada hitam (1 sejumput). Campur semua bahan hingga rata dan membentuk adonan. Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung lagi. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit telur kocok untuk mendapatkan konsistensi yang diinginkan.
Step 5
Ambil adonan secukupnya menggunakan sendok dan bentuk menjadi bulatan pipih berdiameter sekitar 5-7 cm, ukuran yang pas untuk sekali makan. Untuk memastikan puding matang merata hingga ke dalam, tekan sedikit bagian tengah setiap bulatan. Ini akan membantu bagian luar menjadi renyah sementara bagian dalamnya tetap lembut.
Step 6
Panaskan wajan di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng secukupnya. Masukkan bulatan adonan yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas dan masak hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya. Masak setiap sisi selama sekitar 3-4 menit, pastikan matang sempurna hingga ke dalam dan memiliki warna keemasan yang menggugah selera. Puding Tahu Tuna ini paling nikmat disantap selagi hangat.
