Puree Kentang Keju Lembut
Resep Puree Kentang Keju Lezat dan Sederhana untuk Bayi (Cocok untuk MPASI Awal!)
Saya menyingkatnya menjadi ‘GamChiPyo’ (Puree Kentang Keju) untuk kemudahan! Mengikuti resep puree ubi keju kami sebelumnya, hari ini saya akan berbagi resep puree kentang keju yang lezatnya mirip sup kentang tapi cara membuatnya sangat sederhana. π Sangat cocok sebagai makanan utama atau camilan yang mengenyangkan! Cocok mulai dari tahap awal MPASI bayi. [Ide Makanan Pendamping untuk MPASI Bayi]: Tahu, Pisang, Anggur Shine Muscat, Puree Kentang Keju.
Bahan-bahan- 100g Kentang
- 100g Susu
- 1 lembar Keju Bayi
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kentang, susu, dan keju bayi untuk puree. Meskipun resep menggunakan gram untuk kemudahan, Anda bisa menyesuaikan jumlah susu dan keju bayi sesuai berat kentang yang Anda gunakan. Misalnya, jika menggunakan 100g kentang, tambahkan 100g susu untuk menghasilkan sekitar 200g puree. Jumlah ini pas untuk dua kali camilan atau satu kali makan untuk bayi Anda!
Step 2
Selanjutnya, kita akan memasak kentang hingga empuk. Metode memasak kentang bisa dikukus, direbus, atau dipanggang – cara apa pun bisa dilakukan! Saya memilih untuk mengukus kentang selama 30 menit hingga benar-benar lunak menggunakan kukusan bayi (kukusan Baby Moov).
Step 3
Setelah matang, berat kentang yang sudah empuk adalah sekitar 220g! Kunci puree yang lezat adalah rasio bahan yang tepat, dan kita akan menggunakan rasio 1:1 antara kentang dan susu di sini.
Step 4
Karena berat kentang yang dimasak sekitar 220g, saya akan mengukur sekitar 220g susu agar sesuai.
Step 5
Campurkan kentang dan susu yang sudah dimasak, lalu blender hingga halus! Untuk bayi yang baru memulai MPASI awal, usahakan untuk menghaluskannya hingga sangat lembut. Untuk bayi yang lebih besar (tahap menengah ke atas), tidak perlu terlalu halus. Saya menggunakan pengaturan Baby Moov tingkat 1 (pengaturan blender paling lembut) untuk mendapatkan tekstur yang sangat halus.
Step 6
Siapkan wajan atau panci kecil di atas api kecil. Hati-hati jangan menggunakan api besar karena bisa membuat bahan gosong.
Step 7
Tuangkan campuran kentang dan susu yang sudah diblender ke dalam panci, lalu tambahkan 1 lembar keju bayi (kira-kira per 200g campuran). Aduk perlahan di atas api kecil hingga keju bayi meleleh sempurna dan tercampur rata. Anda akan melihat keju meleleh dan tercampur dengan lembut. Yang penting di sini adalah semua bahan tercampur rata, jadi tidak perlu memasak terlalu lama. Di resep puree ubi keju sebelumnya, kami hanya menggunakan satu lembar keju bayi untuk porsi yang lebih besar, namun kentang memiliki rasa yang lebih ringan daripada ubi. Oleh karena itu, menggunakan sekitar satu lembar keju bayi per 200g campuran kentang akan membuat puree kentang keju ini lebih lezat! Tentu saja, Anda bisa menyesuaikan jumlah keju bayi sesuai selera bayi Anda. π
Step 8
Saya menyelesaikan dengan menambahkan selembar daun basil segar dari kebun saya sebagai hiasan. πΏ Rasa lembut dan gurih dari kentang dan susu berpadu indah dengan kekayaan keju bayi yang menambah cita rasa. Anda mungkin memperhatikan bahwa puree kentang keju sedikit lebih encer saat pertama kali dibuat dibandingkan dengan puree ubi. Namun, puree ini akan sedikit mengental secara alami seiring waktu. Jika disimpan di lemari es dan menjadi sedikit padat, cukup panaskan kembali dengan lembut, dan puree akan kembali ke tekstur awalnya yang lembut. Bayangkan bayi Anda menikmati puree buatan sendiri yang lezat ini, dibuat dengan cinta! π
