Quesadilla Bulgogi Lezat dari Sisa Bulgogi Sapi
Cara Membuat Quesadilla Bulgogi Cepat dan Lezat Menggunakan Sisa Bulgogi Sapi
Ubah sisa bulgogi sapi dan tortilla menjadi hidangan brunch yang lezat dengan resep Quesadilla Bulgogi yang mudah ini! Ini adalah cara fantastis untuk memanfaatkan bulgogi ekstra yang mungkin Anda miliki, mengubahnya menjadi makanan yang cepat dan memuaskan. Kombinasi bulgogi gurih, sayuran renyah, dan keju meleleh yang dibungkus tortilla hangat sungguh tak tertahankan. (Tips: Anda dapat menemukan resep terperinci untuk membuat bulgogi sapi di postingan saya yang lain.)
Bahan-bahan- 2 lembar Tortilla
- Sisa Bulgogi Sapi (secukupnya)
- 1/2 Paprika Kuning
- 1/2 Paprika Merah
- 1/2 Bawang Bombay ukuran sedang
- 2 sdm Jagung Manis kalengan (tiriskan)
- Saus Tomat (sedikit)
- Keju Mozzarella parut (secukupnya)
- Minyak Zaitun (sedikit)
- Herba dan Garam (sesuai selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan sisa bulgogi sapi Anda. Jika terlalu berair, Anda bisa menumisnya sebentar di wajan untuk mengurangi kelembapannya, atau cukup ambil daging bulgogi dan panaskan di microwave selama sekitar 20-30 detik hingga hangat. Ini mencegah isian quesadilla menjadi lembek dan meningkatkan rasanya.
Step 2
Cuci paprika dan bawang bombay. Buang biji paprika dan iris tipis baik paprika maupun bawang bombay. Ini akan membantu mereka melunak dan mengeluarkan rasa manisnya saat dimasak.
Step 3
Panaskan wajan berukuran sedang di atas api sedang-tinggi dan tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak zaitun. Masukkan irisan paprika dan bawang bombay, taburi dengan sejumput herba dan garam, lalu tumis dengan cepat selama 1-2 menit hingga sedikit melunak tetapi masih renyah. Hindari memasak terlalu matang, karena ini dapat mengeluarkan terlalu banyak air.
Step 4
Gunakan wajan bersih dengan api kecil, letakkan satu lembar tortilla di atasnya. Panaskan tortilla selama kurang lebih 1 menit hingga menjadi lentur dan sedikit melunak. Hati-hati jangan sampai terlalu panas, karena bisa menjadi keras. Setelah hangat, angkat dari api.
Step 5
Oleskan lapisan tipis saus tomat di atas setengah bagian tortilla yang sudah dihangatkan menggunakan sendok. Sisakan sekitar 1 cm di bagian tepi untuk mencegah saus tumpah keluar.
Step 6
Taburkan lapisan keju parut di atas saus tomat. Ini akan membantu menahan bahan isian agar tidak berantakan.
Step 7
Susun bulgogi yang sudah disiapkan dan sayuran tumis secara merata di atas keju. Pastikan jagung manis ditiriskan dengan baik sebelum ditambahkan agar quesadilla tidak lembek.
Step 8
Terakhir, taburi lagi dengan lapisan keju parut yang melimpah di atas bulgogi dan sayuran. Keju yang banyak membuatnya ekstra lezat!
Step 9
Sekarang saatnya melipat quesadilla. Lipat tortilla menjadi dua untuk membentuk setengah lingkaran. Tekan perlahan dengan tangan untuk mengamankan bentuknya, lalu kembalikan wajan ke api kecil. Letakkan tortilla yang sudah dilipat di wajan dan masak sisi bawah hingga sedikit kecoklatan.
Step 10
Jaga api tetap sedang-kecil dan masak selama sekitar 2-3 menit setiap sisi, atau sampai kedua sisi berwarna cokelat keemasan dan keju di dalamnya meleleh dan lengket. Tekan perlahan dengan spatula saat membalik untuk memastikan matang merata.
Step 11
Pindahkan Quesadilla Bulgogi yang sudah matang sempurna ke piring. Potong menjadi beberapa bagian yang mudah dimakan (biasanya 2-3 potong), mirip seperti memotong pizza.
Step 12
Quesadilla Bulgogi lezat Anda siap! Paling enak dinikmati segera selagi hangat. Untuk sentuhan rasa ekstra, sajikan dengan krim asam atau yogurt tawar tanpa pemanis sebagai cocolan.
