Quesadilla Bulgogi Manis Gurih dengan Keju
Camilan & Brunch Sempurna: Quesadilla Bulgogi Keju
Tortilla renyah berpadu dengan bulgogi manis gurih dan keju leleh yang creamy – kombinasi surgawi! ^^ Quesadilla bulgogi keju ini sangat lezat dan mengejutkan mudah dibuat.
Bahan Utama- 1 cup daging sapi cincang (sekitar 100g)
- 1/2 buah bawang bombay (kecil)
- 4 lembar tortilla (gandum)
- 2 cup keju mozzarella parut (sekitar 200g)
Bumbu Bulgogi- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jagung (atau madu)
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm sirup jagung (atau madu)
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bumbu bulgogi. Dalam mangkuk, campurkan 1 cup daging sapi cincang, 2 sdm kecap asin, 1 sdm sirup jagung, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk memarinasi daging. Diamkan sebentar agar bumbu meresap.
Step 2
Cincang halus setengah buah bawang bombay. Bawang ini akan ditumis bersama daging untuk menambah rasa dan tekstur.
Step 3
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan daging sapi cincang yang sudah dimarinasi dan bawang bombay cincang. Tumis, pisahkan daging dengan sumpit atau spatula, hingga tidak menggumpal lagi.
Step 4
Penting untuk memasak bulgogi hingga relatif kering dan terurai, dengan sebagian besar cairan menguap. Jika terlalu banyak cairan, quesadilla bisa menjadi lembek setelah dirakit dan dimasak. Jadi, terus tumis hingga bulgogi kecoklatan dan kering.
Step 5
Sekarang, mari merakit quesadilla! Letakkan wajan bersih di atas api kecil. Bentangkan satu lembar tortilla di wajan. Taburkan secara merata sekitar 1/2 cup keju mozzarella parut di seluruh tortilla, mendekati tepinya. Jumlah keju bisa disesuaikan dengan selera Anda – lebih banyak keju membuatnya lebih baik!
Step 6
Di satu sisi tortilla yang sudah diberi keju, sebarkan bulgogi yang sudah dimasak secara merata. Hati-hati jangan sampai terlalu penuh, karena bisa tumpah saat dilipat.
Step 7
Untuk memastikan tortilla tidak gosong sebelum keju meleleh, jaga api tetap kecil. Masak perlahan hingga keju meleleh dengan sempurna dan creamy. Menutup wajan dapat membantu keju meleleh lebih merata dan cepat. Hindari api besar yang akan membuat tortilla gosong!
Step 8
Angkat dengan hati-hati sisi tortilla yang hanya berisi keju, lalu lipat ke atas sisi yang berisi bulgogi, membentuk setengah lingkaran.
Step 9
Setelah berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh, angkat quesadilla dari wajan dengan hati-hati. Potong menjadi tiga bagian kecil menggunakan pisau atau pemotong pizza. Nikmati segera selagi hangat, renyah, dan penuh keju!
