Quesadilla Kentang Mengenyangkan
Buat Quesadilla Kentang Mengenyangkan, Sempurna untuk Bekal Makan Siang!
Kami telah membuat quesadilla lezat menggunakan tortilla dan kentang, membuatnya sangat mengenyangkan. Kombinasi kentang tumbuk yang lembut, sayuran renyah, dan rasa manis jagung menjadikannya hidangan yang memuaskan dan penuh rasa. Sangat cocok untuk bekal makan siang juga!
Bahan-bahan- 3 lembar Tortilla (gandum atau jagung)
- 2 buah Kentang rebus (ukuran sedang)
- 1/2 buah Bawang bombay
- 1/2 buah Paprika (warna apa saja)
- 1 genggam Jamur King Oyster Mini (sekitar 50g)
- 1 genggam Kol (sekitar 50g)
- 3 sdm Saus Pizza
- 3 sdm Jagung pipil (kalengan)
- 2 sdm Mayones
- 1 sdm Saus Mustard
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan bahan isiannya. Cuci bersih dan keringkan bawang bombay, paprika (saya pakai merah dan kuning), jamur king oyster mini, dan kol. Cincang halus. Mencincang agak kasar akan memberikan tekstur yang lebih baik saat menggigit quesadilla.
Step 2
Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket dengan api sedang-kecil. Masukkan sayuran cincang dan jagung kalengan. Tumis sebentar hingga sayuran sedikit lunak tetapi masih mempertahankan sedikit kerenyahannya. Langkah ini penting agar sayuran tidak terlalu lembek.
Step 3
Dalam mangkuk terpisah, haluskan kentang rebus menggunakan garpu atau penumbuk kentang. Lebih mudah menghaluskannya selagi masih hangat. Campurkan mayones dan saus mustard hingga tercampur rata, membentuk isian seperti salad kentang. Anda bisa menambahkan sejumput garam dan merica sesuai selera jika diinginkan.
Step 4
Sekarang, mari kita susun quesadilla. Ambil satu lembar tortilla dan oleskan saus pizza secara merata di satu sisi permukaannya. Kemudian, isi dengan campuran kentang tumbuk yang sudah dihaluskan secara merata. Berhati-hatilah agar tidak mengisi terlalu penuh, sisakan sedikit pinggiran untuk mencegah isian tumpah saat dilipat.
Step 5
Tata campuran sayuran tumis dan jagung di atas lapisan kentang tumbuk. Setelah semua isian ditambahkan, lipat dengan hati-hati separuh lagi tortilla untuk membentuk setengah lingkaran.
Step 6
Panaskan wajan dengan api sedang-kecil. Panggang quesadilla yang sudah dilipat hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan dan renyah. Balik dengan hati-hati untuk memastikan matang merata. Perhatikan apinya agar tidak gosong.
Step 7
Setelah matang, potong quesadilla menjadi beberapa bagian sesuai selera. Anda akan mendapatkan lapisan luar yang renyah dengan isian kentang lembut dan sayuran segar – quesadilla kentang yang benar-benar mengenyangkan dan lezat! Ini bagus untuk camilan anak-anak atau sebagai makanan ringan. Selamat menikmati!
