Rabokki Ala Ryusuyeong Buatan Rumah yang Praktis
Resep Rabokki Ala Restoran Cepat Ala Ryusuyeong: Memanfaatkan Bumbu Sup Ramen
Kangen makan rabokki seenak di restoran tapi dengan harga terjangkau? Coba resep rabokki super praktis ini menggunakan bumbu sup ramen yang bisa Anda buat sendiri di rumah! Nikmati perpaduan kenyal tteok (kue beras), mie yang lembut, dan gurihnya pempek ikan.
Bahan Utama- 1 bungkus mie instan Jin Ramen
- 1 batang daun bawang
- 2 lembar pempek ikan (odeng)
- 250g tteok (kue beras untuk tteokbokki)
- 700ml air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih daun bawang. Potong memanjang satu kali lalu iris serong dengan panjang sekitar 4-5 cm. Cara ini akan membuat rasa daun bawang lebih meresap ke dalam kuah dan tampilannya pun menarik.
Step 2
Potong pempek ikan menjadi 4 bagian sama besar. Kemudian, potong lagi menjadi bentuk segitiga. Bentuk ini memudahkan saat dimakan bersama tteok dan bumbu pun jadi lebih meresap sempurna.
Step 3
Dalam wajan lebar, masukkan irisan daun bawang dan 700ml air. Masak hingga mendidih dengan api sedang. Memasak daun bawang terlebih dahulu seperti ini akan membantu mengeluarkan cita rasa kaldu daun bawang yang segar.
Step 4
Saat air mendidih, masukkan 1/2 bungkus bumbu sup ramen, 1.5 sdm gula, 1 sdm kecap asin, dan 1 munjung sdm gochujang. Bumbu sup ramen akan menambah rasa umami yang gurih, menyerupai rasa khas restoran Korea! (Tips: Anda bisa menyesuaikan jumlah kecap asin dan gochujang sesuai selera. Jika suka lebih pedas, Anda juga bisa menambahkan 1/2 hingga 1 sdm bubuk cabai pada tahap ini).
Step 5
Ketika bumbu mendidih bergolak, masukkan pempek ikan dan tteok yang sudah disiapkan. Masak lagi selama kurang lebih 3 menit. Penting untuk memasak hingga tteok menjadi empuk dan menyerap bumbu dengan baik.
Step 6
Setelah tteok mengembang dan matang sempurna, terakhir masukkan mie Jin Ramen. Masak lagi sekitar 3 menit. Perhatikan waktu memasak agar mie tidak terlalu lembek. Rabokki lezat Anda siap dinikmati!
