Rabokki Pedas Gurih dengan Tteok Beras Tebal & Ramen
#JajananJalananKorea #ResepTteokbokki #Rabokki #KueBerasPedas #TteokTebal #MasakanRumah
Resep Rabokki (Tteokbokki dengan ramen) lezat yang menampilkan kue beras silinder tebal dan kenyal, yang sedang tren saat ini! Kami telah meningkatkan rasanya dengan merebusnya dalam kaldu kaya yang dibumbui dengan gochujang (pasta cabai Korea), gochugaru (serpihan cabai Korea), dan bahan rahasia – bubuk sup ramen! Kedalaman rasa berasal dari penggunaan bumbu dan sirup jagung yang seimbang, menciptakan saus manis dan pedas. Menggunakan kaldu instan dan bubuk sup ramen membuatnya sangat mudah untuk mencapai rasa adiktif yang tak tertahankan yang mengingatkan pada Tteokbokki ala restoran. Resep ini sempurna untuk makanan yang nyaman dan memuaskan, lengkap dengan kue beras kenyal, mie ramen empuk, dan telur rebus.
Bahan Utama- 3 buah kaldu instan
- 400g kue beras silinder tebal (tteokbokki tteok)
- 3 lembar kue ikan persegi panjang (eomuk)
- 1 porsi mie ramen kering
- 1/2 batang daun bawang
- 2 sdm bawang putih cincang
- 2 butir telur rebus
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, masukkan 3 buah kaldu instan ke dalam panci dan tambahkan 1L air. Didihkan dengan api besar untuk membuat kaldu yang kaya dan gurih. Kaldu yang enak adalah dasar dari Tteokbokki yang lezat, jadi rebuslah dengan baik!
Step 2
Setelah kaldu mendidih, masukkan 4 sdm gochujang, 3 sdm gochugaru, 2 sdm kecap asin, dan bahan rahasia untuk rasa – 1 sdm bubuk sup ramen. Aduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Saat saus mulai mendidih dengan kuat, tambahkan daun bawang cincang dan 2 sdm bawang putih cincang. Biarkan mendidih lagi agar rasa menyatu dengan indah.
Step 3
Tambahkan 2 butir telur rebus, yang sudah Anda siapkan sebelumnya. Ini enak dihancurkan ke dalam saus nanti untuk gigitan ekstra creamy! Sekarang, tambahkan bahan utamanya: 400g kue beras silinder tebal.
Step 4
Setelah menambahkan kue beras dan kembali mendidihkan saus, kecilkan api menjadi sedang dan didihkan selama sekitar 5 menit, biarkan kue beras sedikit melunak. Kemudian, nyalakan kembali api menjadi tinggi dan tambahkan 3 lembar kue ikan persegi panjang, potong menjadi potongan seukuran sekali gigit. Setelah kue ikan ditambahkan, kecilkan api menjadi sedang lagi dan aduk perlahan dan terus menerus. Proses merebus ini memungkinkan rasa meresap dalam ke kue beras dan kue ikan, menciptakan saus yang kaya. (Tips: Karena kue beras silinder cukup tebal, perlu waktu sedikit lebih lama agar bumbu meresap sampai ke tengah.)
Step 5
Setelah didihkan selama sekitar 20 menit dengan api sedang, ketika kue beras sudah menyerap rasa dengan baik, saatnya menambahkan mie ramen kering. (Tips: Menggunakan mie ramen kering daripada mie segar yang tebal menghasilkan rasa kaldu yang lebih bersih tanpa rasa tepung yang kuat). Mie kering sangat cepat matang, jadi setelah ditambahkan, cukup balik untuk melapisi dengan saus dan segera matikan api.
Step 6
Saat mengambil foto, mie ramen kering akan matang dengan sempurna. Untuk suguhan ekstra, coba hancurkan telur rebus ke dalam saus Tteokbokki dan campurkan semuanya – inilah esensi Tteokbokki berkuah yang lezat! Nikmati Rabokki Anda yang berlimpah dan beraroma!
